Guillermo Cruz ("Mugaritz" de Errenteria) regresa a España desde el campeonato mundial de Mendoza (Argentina) confirmado entre los 20 mejores sumilleres del panorama internacional, aunque no varía su manera de entender el vino: "No me interesa que sean perfectos pero sí que emocionen".
Guillermo Cruz ("Mugaritz") regresa a España desde el campeonato de Mendoza (Argentina) confirmado entre los 20 mejores sumilleres del panorama internacional, aunque no varía su manera de entender el vino: "No me interesa que sean perfectos pero sí que emocionen".
El chef español Andoni Aduriz explicó en la Exposición Universal de Milán la experiencia de su restaurante "Mugaritz", mostrándose abierto a la creatividad de otras disciplinas para enriquecer su propia cocina.
La explosión creativa que surge en España de la relación entre la gastronomía y el diseño protagoniza una exposición en Tokio que cuenta con 500 piezas que van desde el botijo y la paellera a los elementos mas sofisticados de las cocinas de los grandes chefs.
