GASTRONOMÍA

La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea, escaparate de productos de 200 empresas

La 16 edición de la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ‘FVAM 2015’, celebrada del 28 al 30 de noviembre en Torremolinos (Málaga), ha reunido a 198 empresas de los sectores del vino, alimentación, bebidas y productos gourmet.

Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea, Málaga. Foto. EFE/Jorge ZapataFeria del Vino y la Alimentación Mediterránea, Málaga. Foto. EFE/Jorge Zapata

El certamen, organizado por el Palacio de Congresos y el Ayuntamiento de Torremolinos, fue inaugurado por el embajador de la feria, el sumiller Custodio López, y el alcalde de Torremolinos, José Ortiz, en un acto la que también asistieron el presidente de la Diputación de Granada, José Entrena, y el delegado del Gobierno andaluz en Málaga, José Luis Ruiz Espejo.

Un escaparate de referencia

López afirmó que, en ella, conviven “la memoria y la modernidad, la tradición y la vanguardia” al tiempo que ha destacado el bagaje del evento que, a su juicio, “acoge cada vez a un público más especializado“.

El presidente de la Diputación de Granada resaltó que “Granada es muy conocida por la Alhambra, la Sierra y la Universidad, pero hay otros potenciales menos conocidos como la agricultura” y ha hecho hincapié en que el objetivo de su presencia en esta feria es dar a conocer los productos granadinos a través de “Sabor Granada”.

Ruiz Espejo, por su parte destacó la labor que realiza la feria en la promoción de la dieta mediterránea y ha señalado que los productos que más exporta la provincia de Málaga son el aceite de oliva y los frutos subtropicales.

Finalmente, el alcalde de Torremolinos hizo referencia a los importantes datos turísticos del municipio y destacó el beneficio que esto supone para la feria, a lo que añadió que este evento es una “idea de promoción fantástica” para las empresas que participantes.

Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea, Málaga. Foto. EFE/Jorge Zapata

Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea, Málaga. Foto. EFE/Jorge Zapata

La muestra acoge vinos de 47 denominaciones de origen y regiones vinícolas de doce países y productos alimentarios de catorce zonas y provincias españolas con sello de calidad de origen.

Las marcas de calidad ‘Degusta Jaén’ y ‘Sabor Granada’ participan este año por primera vez en la feria con 19 y 25 empresas, respectivamente, según indicaron desde la organización en un comunicado.

Como novedad, la feria enoalimentaria ha contado con dos espacios, uno dedicado a productos selectos y otro a las cocinas rodante que tendrá entre sus protagonistas a varios de los chefs participantes en el programa de televisión “Cocineros al Volante”.

Más de 40 ponentes entre sumilleres, enólogos, catadores y chefs de referencia en España han guiado el programa de actividades paralelo a la exposición comercial. Begoña Jovellar, del grupo de bodegas Vega Sicilia; Luis Alberto Gonzáles, sumiller del grupo Freixenet; o Pancho Campo, figuran entre los ponentes de las catas y catas-maridadas junto a chefs de primera línea que han asistido a la ‘FVAM 2015’.

Entre los chefs ha participado el recién estrenado estrella Michelín Diego Gallegos, del restaurante Sollo, de Marbella, conocido como ‘El Chef del Caviar’.

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