Unilever elimina grasas trans y limita las calorías en helados para niños

Con la mirada puesta en que en 2020 habrá 9.ooo millones de personas en el mundo y será necesario incrementar en un 70 % la producción agrícola,  Unilever recoge resultados de su plan de sostenibilidad, que ha eliminado grasas trans industriales y reducido las calorías en helados para niños.

Foto: EFE / José HuescaFoto: EFE / José Huesca

La multinacional Unilever ha logrado eliminar las grasas trans de origen industrial y limitar a un máximo de 110 las calorías en helados para niños y ha incrementado en un 12 % el uso de materias primas sostenibles (hasta un 48 %) en el tercer año de su Plan de Sostenibilidad 2020.

Así lo ha asegurado hoy la compañía en una presentación en la que ha hecho revisión de los logros alcanzados en estos tres años.

Unilever tiene en marcha el plan “Para una vida sostenible a 2020”, cuyo objetivo es duplicar su tamaño hasta llegar a los 80.000 millones de euros de ventas, al tiempo que reduce su huella medioambiental e incrementa su impacto positivo en la sociedad.

Su directora de comunicación, Ana Palencia, ha destacado en su intervención que muchos de los avances que realizan “a veces se han visto paralizados por impedimentos organolépticos, tecnológicos y legales”.

A veces los avances en sostenibilidad se frenan por impedimentos legales

Según Palencia, los organolépticos suponen que al consumidor le guste menos el sabor, mientras en el caso de los técnicos, que se necesite un determinado porcentaje de azúcar para lograr la textura necesaria, por ejemplo en los helados.

En el plano legal, ha recordado que hay reglamentos sanitarios locales que obligan a cambiar la denominación de algunos productos; en el caso de la margarina, si se reduce la cantidad de grasa, debe venderse como “grasa para untar”, y “eso a nadie le gusta encontrárselo en un desayuno”.

En cuanto al objetivo de mejorar la calidad de vida de la población, dentro de su plan general de ayudar a más de 1.000 millones de personas, ha asegurado que han colaborado con 570.000 pequeños agricultores, a quienes han formado y apoyado para que cultiven de forma sostenible, y con 65.000 microempresas.

Cero residuos

En materia medioambiental, Unilever ha conseguido que el 65 % de sus fábricas realicen cero residuos al vertedero; así como reducir en un 32 % las emisiones de gases de efecto invernadero, bajar en un 29 % el uso de agua y rebajar en un 66 % los residuos.

Palencia ha apuntado que, sin embargo, en la parte del ciclo de vida útil del producto, que no depende de la compañía sino del consumidor (un 68 % del proceso desde que se genera el producto hasta que se desecha), no están logrando los objetivos.

Según ha apuntado, el hecho de que Unilever esté creciendo vía compra de empresa para llegar a ese objetivo de duplicar su tamaño en 2020 ha supuesto la incorporación de dos compañías que usan más recursos de agua, como la compañía de champús TRESemmé y otra india de pastillas de jabón para lavar a mano.

Una situación que, en la parte del proceso que depende del consumidor, ha elevado en un 5 % los gases de efecto invernadero y en un 15 % el uso de agua.

Para reducir este impacto, la multinacional ha puesto en marcha experiencias piloto en distintos países del mundo.

Unilever aplica en España un código de agricultura sostenible con la mirada puesta en que, en 2050, habrá 9.000 millones de habitantes en el mundo, con lo que se necesitará incrementar en un 70 % la producción agrícola.

Para alcanzar este objetivo, la compañía colabora en España con su productor extremeño Agraz para el cultivo sostenible de tomate, que le ha permitido ahorrar 1.5 millones de litros de agua al año y exportar a 12 países una producción de 170.000 toneladas anuales de tomate, que Unilever utiliza para su kétchup en España y para otro tipo de salsas en otros países. EFEAGRO

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Publicado en: Alimentación y Bebidas
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