Una ley para las DO “supra-autonómicas”

Vinos, jamones, carnes, espárragos o cavas esperan su nueva ley de DOde ámbito supraautonómico, un texto “del siglo XXI” para muchos, que se adapta a las normativas de la Unión Europea e implicará cambios importantes para los consejos.

Imagen de una sesión de corte de jamón ibérico. Foto: EFEAGROImagen de una sesión de corte de jamón ibérico. Foto: EFEAGRO

Los cambios legales son bienvenidos por la mayoría, aunque también hay muchas dudas -en varios casos manejan borradores muy antiguos y no los textos definitivos- e incertidumbres sobre costes añadidos, sistemas de control o protección de las marcas.

El Ministerio del ramo quiere que la normativa estatal unifique los criterios que se aplican a la hora de reconocer y clasificar las diferentes denominaciones de origen españolas de ámbito supraautonómico, recogiendo además las directrices comunitarias. Pretende mejorar, así, la calidad e introducir garantías para las marcas que operan en ámbito superior a una región.

Para el cava será positiva. El Consejo Regulador se convertirá en una corporación de derecho público -ahora eran un órgano desconcentrado de la Administración- y continuaremos realizando las inspecciones propias”, comentan fuentes del Consejo, quienes también confían en que el texto recoja la denominación de “cava de paraje calificado”, una nueva categoría en el segmento premium para competir con el champán.

Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, quien había mostrado inicialmente preocupación por el papel al que la nueva ley relegaba a sus “veedores” -controladores o supervisores durante vendimia y recepción de la uva en bodega-, se hace ahora otra lectura. Incluso muestran “satisfacción” porque la futura ley permitirá que sus veedores tengan “presunción de veracidad y certeza”.

Este Consejo Regulador defendía que las actas de inspección de los veedores de la DOCa Rioja sirvan para incoar expedientes y supongan una prueba documental pública a dichos efectos, lo que dicen haber conseguido.

Fuentes de la Denominación de Origen (DO) Guijuelo -con operadores en ambas Castillas, Andalucía y Extremadura-, recuerdan que las denominaciones que se circunscriben a una única región han sido afectadas por las leyes de calidad alimentaria autonómicas respectivas; algunas se han convertido en fundaciones o en corporaciones de derecho público.

Por su parte, la futura ley supraregional ofrece la posibilidad a las denominaciones que afectan a más de una comunidad de dotarse de personalidad jurídica propia y la AICA (antigua Agencia del Aceite de Oliva) se encargará de la inspección y de auditar a los consejos reguladores.

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