FERIA GANADERÍA

Sepor, la feria que cumple 50 años y ha evolucionado de la mano del sector porcino

Lorca acoge la quincuagésima edición de su feria ganadera. Comenzó siendo un evento local y ahora ya es una de las ferias ganaderas más importantes de España, con repercusión mundial.

Muestra retrospectiva gráfica de Sepor en su 50 aniversario. EFEAGRO/J.J.R.Muestra retrospectiva gráfica de Sepor en su 50 aniversario. EFEAGRO/J.J.R.

La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (Sepor), centrada principalmente en el ganado porcino, es el “magnífico escaparate” del “gran” cambio experimentado por este sector en medio siglo, el tiempo que lleva celebrándose este evento que ha adquirido relevancia mundial.

Así lo ha asegurado el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), Fernando Burgaz, durante la inauguración de una muestra con carteles gráficos e informativos de los 50 años de Sepor, que se celebra del 6 al 9 de noviembre.

Burgaz ha recordado que Sepor nació en “tiempos difíciles” (en 1967) cuando España tenía “los mercados exteriores cerrados”, pero que medio siglo después el sector porcino ya exporta a 135 países más de dos millones de toneladas.

Ese “gran” cambio ha permitido que España haya multiplicado por diez su producción de cerdo en los últimos 50 años y se haya convertido en una “potencia mundial”, gracias a su “ambición” por ser competitivos y a su “apuesta” por conseguir elevados estándares de calidad y sanidad animal, que son la “llave de acceso” a dichos mercados.

Según ha remarcado, Sepor se ha convertido “en una de las grandes ferias ganaderas” de España y “siempre ha sabido estar a la vanguardia” del sector, con jornadas y foros sobre asuntos de “interés” no sólo en el sector porcino, incluido el Simposio Internacional de Porcino que lleva ya 25 años celebrándose.

Afrontar retos

No obstante, ha incidido en que el porcino tendrá que seguir afrontando retos y anticiparse a ellos en áreas como la protección del medioambiente, el bienestar animal o el menor uso de medicamentos veterinarios ante el incremento de las resistencias antimicrobianas. Son retos que “pondrán a prueba al sector”, pero sobre los que Burgaz ha mostrado su confianza sobre que sabrán afrontarlos.

Por su parte, el consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de Murcia, Francisco Jódar, ha resaltado la evolución de la feria, que nació como una semana local de ganado porcino y ahora es “una referencia a nivel internacional”.

Varios paneles de la retrospectiva gráfica de Sepor en su 50 aniversario. EFEAGRO/J.J.R.

Varios paneles de la retrospectiva gráfica de Sepor en su 50 aniversario. EFEAGRO/J.J.R.

Jódar, anteriormente alcalde de Lorca, ha señalado que el camino “no ha sido fácil”, con “miles de dificultades” que se han ido superando hasta consolidar esta feria que se ha convertido en una herramienta “útil” de “información y formación” a ganaderos e industria.

Para el alcalde de Lorca, Fulgencio Gil, la feria es un “emblema” de la ciudad y “trasciende el aspecto comercial y ganadero”.

Dar respuesta a las necesidades ganaderas

En estos 50 años, Sepor “ha luchado” para “dar respuesta a las necesidades” de los porcicultores y del resto de ganaderos, y su reto es que sirva de herramienta para impulsar el comercio del porcino y dar respuesta a los retos que afronta el sector en “un mundo globalizado”, ha añadido Gil.

En esta edición, el Simposio Internacional del Porcino abordará las estrategias nutricionales para la mejora de la salud, la gestión integral de los cebaderos, las condiciones ambientales en ganadería o la situación de las resistencias antimicrobianas.

Sepor acogerá, además, un foro de seguridad alimentaria para el consumidor, así como las II Jornadas de Vacuno de Carne, se centrará en exportación, sanidad y costes de producción, además de sobre ovino y caprino, temática aviar y formación para ganaderos de caprino.

Entre las actividades paralelas, destaca el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca y la muestra retrospectiva inaugurada hoy en la sede del Mapama.

Etiquetado con: , , ,
Publicado en: Ganadería     Porcino

Sostenibilidad

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.