ALIMENTACIÓN SOSTENIBILIDAD

El sector agroalimentario identifica 30 retos en materia de sostenibilidad

Estos retos forman parte de una guía presentada con recomendaciones a las compañías agroalimentarias y que ha sido elaborada por la Red Española de Pacto Mundial,.

Instalaciones de un mercado de distribución. EFE ARCHIVO/Javier LizónInstalaciones de un mercado de distribución. EFE ARCHIVO/Javier Lizón

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible suponen un desafío para las empresas del sector agroalimentario, que han identificado 30 retos en el ámbito laboral, de la nutrición o de emisiones contaminantes para contribuir a que España cumpla con estas metas.

Estos retos forman parte de una guía presentada con recomendaciones a las compañías agroalimentarias y que ha sido elaborada por la Red Española de Pacto Mundial, en colaboración con diferentes representantes del sector.

Los 17 objetivos y 169 metas en materia de Desarrollo Sostenible establecidos por Naciones Unidas deben cumplirse antes de 2030, y están dirigidos a gobiernos, empresas y sociedad civil.

Impulsar medidas para la contribución social y laboral en el medio rural, promover prácticas de cultivo sostenible, mayor transparencia en la información nutricional en el etiquetado, promocionar una dieta saludable o dar formación en sostenibilidad y derechos humanos a empleados y proveedores son algunas de las medidas identificadas.

Lista de retos

Luchar contra la discriminación de género, potenciar el uso de energías renovables, garantizar unas condiciones laborales “adecuadas y dignas”, impulsar la innovación y la inclusión social y proteger los ecosistemas también figuran en la lista de 30 retos.

El mayor número de indicaciones se concentra en el capítulo de producción y consumo responsable, entre ellas mejorar la gestión de residuos y vertidos, reducir el impacto de los envases, combatir el desperdicio alimentario y usar más materiales biodegradables.

Imagen de un campo de trigo. Foto: Pexels

Imagen de un campo de trigo. Foto: Pexels

En España, “han aumentado un 18,6 % las emisiones de gases de efecto invernadero entre 1990 y 2014, y parte del territorio se encuentra en peligro de desertificación por los efectos del cambio climático”, reza el documento, en el que señala que el sector agrario fue el responsable de una cuarta parte de esas emisiones.

“El gasto en innovación en España es insuficiente por falta de inversión pública y privada”, advierten los autores de esta guía, ya que el presupuesto destinado a este capítulo a nivel nacional es un 10 % inferior a la media europea.

“Un sistema agroalimentario alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible debe no sólo garantizar el acceso a alimentos por parte de toda la población, sino también gestionar adecuadamente (…) los recursos naturales, promover dietas variadas y generar beneficios económicos y sociales a los trabajadores”, recuerdan.

Metas difíciles de alcanzar

El presidente de la Red Española de Pacto Mundial -una iniciativa global de Naciones Unidas-, Ángel Pes, ha destacado que en el caso de la agroalimentación la clave para cumplir con estos objetivos pasa por tener “un enfoque sectorial” y “trabajar en alianzas” debido a la magnitud de las 17 metas definidas por la ONU.

“No va a ser sencillo en absoluto para España cumplir con estas metas, estamos en un estado incipiente en el ámbito empresarial en esta materia”, ha explicado Pes en declaraciones a Efeagro.

En el prólogo del documento presentado hoy también participa la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, quien recuerda que el sector agrario español es el segundo emisor de gases de efecto invernadero dentro de los llamados “sectores difusos”, sólo por detrás del transporte.

En este sentido ha subrayado que el desafío pasa por encontrar la vía para combinar el crecimiento económico y una mayor sostenibilidad, y ha citado la futura Ley de Cambio Climático como “una oportunidad clara de competitividad para el sector”.

En la elaboración de esta guía -que incluye ejemplos de buenas prácticas ya existentes- han colaborado diferentes patronales (FIAB, Aecoc y Marcas de Restauración), así como las empresas Auchan, Calidad Pascual, DIA, Ebro Foods, El Corte Inglés, Eroski, Mahou San Miguel y Mercadona, entre otras.

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