EMPRESAS RESTAURACIÓN

Rodilla vendió 30 millones de sándwiches en 2017, un 15 % más

La cadena Rodilla, especializada en sándwiches, vendió 30 millones de emparedados fríos y calientes a lo largo de 2017, lo que supone un incremento del 15 % respecto al ejercicio anterior.

Imagen del establecimiento de la cadena Rodilla en el aeropuerto de Barajas. EFEAGRO/Imagen cedida por la compañíaImagen del establecimiento de la cadena Rodilla en el aeropuerto de Barajas. EFEAGRO/Imagen cedida por la compañía

En un comunicado, los responsables de Rodilla han enmarcado estas cifras dentro de su apuesta por ampliar su oferta, añadiendo nuevas referencias a su catálogo de sándwiches y sumando otros productos, como focaccias, ensaladas, desayunos o meriendas.

El emparedado de ensaladilla fue la “estrella” un año más en las tiendas de Rodilla, con casi 5 millones de unidades vendidas, seguido de lejos por el de pollo al curry (2,5 millones) y el vegetal (2,4 millones).

El director de Marketing y Desarrollo de Negocio de la compañía, Ángel Fernández, ha insistido en que el grupo pretende “reforzar” su estrategia de lanzar “productos innovadores y de primera calidad”, para lo que incluso ya ha “reinventado” alguna de sus recetas clásicas para adaptarse a los gustos del consumidor.

Datos positivos en 2017

La cadena de restauración facturó 111 millones de euros en 2017, lo que supone un 13,7 % más respecto a 2016, y cuenta con 2.000 empleados y 142 restaurantes, número que confía en incrementar a lo largo de 2018 con la apertura de una veintena de nuevos establecimientos.

Imagen de productos de Rodilla. EFEAGRO/Cedida por la empresa

El grupo acumula cinco años consecutivos con un crecimiento orgánico por encima de la media del mercado, y prevé invertir 15 millones de euros en los próximos cuatro años para seguir en esta línea.

El rejuvenecimiento de sus clientes, la introducción de novedades en su carta y su plan de expansión geográfica por España son algunas de las claves de esta mejora, según los responsables de la firma.

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