EMPRESAS

Rodilla invertirá 5 millones para renovar sus centros

Rodilla quiere acelerar en 2015 su plan de renovación de locales con la nueva imagen de marca, en los que invertirá 5 millones de euros.

Uno de los locales de Rodilla. Foto: cedida por la compañía. Uno de los locales de Rodilla. Foto: cedida por la compañía.

También ensaya si es capaz de replicar fuera de España el relleno y el pan de sus sandwich para decir sí a las peticiones de franquicia que llegan de EEUU y Dubai.

Así lo ha explicado en Madrid su consejera delegada, María Carceller, quien ha avanzado que los restaurantes con la nueva imagen de marca, que reivindica los orígenes de una marca que cumple ahora 75 años, venden un 10 % más.

Carceller quiere recuperar y captar un público joven y nuevos momentos de consumo en los que antes no estaba presente y conseguir se lugar de destino no sólo de clientes individuales, sino también de grupos.

Ha destacado que tras más de setenta meses seguidos de caída de ventas del mercado total de la restauración, enero y febrero de este año han marcado un hito importante al registrar un aumento de ventas.

Sin embargo ha asegurado que el sector no volverá a ver en este negocio los márgenes precios a la crisis económica.

Carceller ha destacado que el ebitda de Rodilla se ha triplicado en 2013 hasta los 1,4 millones de euros respecto a las cifras de un año antes gracias a la nueva estrategia de marca y negocio implantada.

La nueva estrategia, que recupera los orígenes y recuerda que su marca Rodilla no es una parte del cuerpo sino el apellido del fundador, AntonioRodilla, ha logrado que la cuota de mercado de la compañía haya pasado del 4 % al 9 %.

Carceller ha destacado que al igual que el fundador fue un innovador al desarrollar un particular sistema de sandwich, con una fórmula de relleno y de pan de molde especial que hoy en día se mantiene, el grupo lo tiene como uno de sus objetivos.

“Una organización como la nuestra es flexible y tiene que ser capaz de adaptarse y cambiar de forma rápida en función de los gustos del consumidor y de lo que reclama”, ha destacado.

Rodilla celebra este año el 75 aniversario de su creación por parte de un emprendedor de Guijuelo que en 1939 abrió un colmado en pleno centro de Madrid (plaza de Callao) y que desarrollo un pan de molde y un relleno especial.

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