EMPRESAS ALIMENTACIÓN

Rodilla moderniza una fábrica para elaborado de relleno y salsas de sándwich

Se prevé que la planta elabore anualmente 800.000 kilos de relleno y cerca de 25.000 kilos de salsa. Ana Botella ha inaugurado las instalaciones

Una trabajadora en la nueva fábrica de Rodilla. EFEAGRO/Juan Javier Ríos. Una trabajadora en la nueva fábrica de Rodilla. EFEAGRO/Juan Javier Ríos.

La empresa de alimentación Rodilla ha adaptado y modernizado su fábrica ubicada en el barrio madrileño de Carabanchel en la que elaborará anualmente 800.000 kilos de relleno y unos 25.000 kilos de salsa para sus sandwiches.

La alcaldesa de Madrid, Ana Botella, y la consejera delegada de Grupo Rodilla, María Carceller, han inaugurado unas instalaciones que cuentan con una nave principal de 2.400 metros cuadrados, a los que se añaden otros 600 metros cuadrados repartidos en naves técnicas anejas. La plana cuenta con la tecnología necesaria para el proceso de elaboración y envasado de los rellenos y salsas, incluida una máquina que permite la pasteurización por altas presiones en vez de por calor. 

Rodilla: instalaciones de calidad

Imagen de la remodelada planta de Rodilla. EFEAGRO/Juan Javier Ríos.

Imagen de la remodelada planta de Rodilla. EFEAGRO/Juan Javier Ríos.

 

Con 25 empleados, la compañía cuenta con unas instalaciones que certifican un sistema de Gestión de Calidad, según la normativa ISO 9001:2008, y un laboratorio de análisis microbiológico y fisicoquímico para comprobar las especificaciones de las materias primas y analizar los productos fabricados, así como las condiciones higiénicas de trabajo.

Este proyecto de modernización está encuadrado dentro de la inversión de más de cinco millones de euros realizada en la cadena desde la entrada de Grupo Damm, en enero de 2012. Este programa de inversiones ha permitido realizar, según Carceller, otros “cambios importantes”, como la elaboración de nuevos productos, la transformación de la imagen en las tiendas y campañas de comunicación.

Ha valorado que la empresa haya efectuado casi simultáneamente el cambio de imagen de las tiendas, el lanzamiento de nuevos productos, la apertura de la nueva fábrica y las campañas de comunicación: “Si lo hubiésemos hecho por fases, no creo que hubiésemos tenido el impacto que hemos conseguido”.

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