LEGUMBRES ANDALUCÍA

La producción de legumbres en Andalucía sube un 49,1 % entre 2014 y 2016

El Gobierno andaluz habla de “palpable consolidación” del sector. No obstante, contrasta con el hecho de que el consumo de leguminosas en Andalucía está por debajo de la media nacional.

Campo de garbanzos en Conil (Cádiz). Foto: SCA Campo de Tejada.Campo de garbanzos en Conil (Cádiz). Foto: SCA Campo de Tejada.

La producción de legumbres en Andalucía se ha incrementado un 49,1 % entre 2014 y 2016, año en el que se obtuvieron 86.317 toneladas frente a la cosecha de dos ejercicios anteriores (57.878 toneladas).

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural andaluz, Rodrigo Sánchez Haro, ha asegurado a Efeagro que estos datos muestran la “palpable consolidación” de este sector en una región donde el consumo per capita es inferior al de la media española.

El incremento de la producción “tiene que llevarnos a asumir el reto” de impulsar el consumo, “aprovechando las figuras de calidad”, de las que actualmente solo existe la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Garbanzo de Escacena”, ha señalado el consejero.

El tirón de las marcas de calidad

Garbanzos de Escacena con gambas. Foto: SCA Campo de Tejada.

Garbanzos de Escacena con gambas. Foto: SCA Campo de Tejada.

En ese sentido, Sánchez Haro ha remarcado el “hecho contrastado” de que el consumo de legumbres es “mucho mayor” allí donde la presencia de marcas de calidad es más destacada.

“Entre todos” hay que dar un “giro” a esa tendencia de consumo porque las legumbres “son un pilar esencial” de ese “paradigma de alimentación sana y equilibrada que es la dieta mediterránea”, ha afirmado el consejero, para quien es el momento de “profundizar en el camino de la promoción y, fundamentalmente, de la diferenciación” de las leguminosas andaluzas

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Publicado en: Agricultura

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