GANADERÍA PRODUCCIÓN

La producción de las principales carnes sube en el primer semestre

La de carne de cerdo es la que más se incrementa: cerca de un +8 %. Cunícola y equino bajan.

Un camión transportando ganado vacuno. /EFE/Archivo.Villar López.Un camión transportando ganado vacuno. /EFE/Archivo.Villar López.

La producción de carne en los mataderos españoles ha subido en todas las categorías, excepto el cunícola y el equino, en el primer semestre de este año, si se compara con el mismo período del año anterior.

Destaca la producción de carne de porcino: ha subido un 7,85 % en el primer semestre del año, en comparación con el mismo período anterior, con 2,35 millones de toneladas obtenidas frente a los 2,18 millones de enero-junio de 2017.

La producción de ovino sube un 5,90 %, con 62.147 toneladas, mientras que la de caprino repuntó un 4,44 %, con 5.320 toneladas.

En aves, los sacrificios subieron un 3,90 % en el primer semestre, con 782.237 toneladas pero en el cunícola, la producción bajó un 7,40 % (27.530 toneladas).

La producción de carne de vacuno subió un 1,98 % entre enero y junio,  con 322.692 toneladas, mientras que la de equino cayó un 12,03 % en el primer semestre, con 4.923 toneladas.

 

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