GANADERÍA PORCINO

El precio en origen del cerdo blanco, en caída continua desde hace dos meses

Se ha depreciado un 25 % en España. El sector lo achaca a la mayor producción de EEUU y Canadá, que están buscando más nicho en China donde son más competitivos que la UE.

Explotación de porcino. Foto:  Efeagro / Lucía Ruiz Simón.Explotación de porcino. Foto: Efeagro / Lucía Ruiz Simón.

El precio en origen del porcino blanco en España ha caído hasta un 25 % en los dos últimos meses -según se refleja en las cotizaciones del mercado de referencia, Mercolleida-, una situación que el sector achaca a una mayor producción mundial, liderada por EE.UU. y Canadá, que están bajando “fuertemente” las cotizaciones.

Así lo ha asegurado en declaraciones a Efeagro el director de la Asociación de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera, quien de momento no ve esta acusada depreciación como motivo suficiente para que “salten las alarmas”.

Eso sí, Higuera ha marcado como plazo enero de 2018 para ver si los precios han conseguido estabilizarse; de lo contrario, sí considera necesario estudiar medidas para recuperarlos.

En Mercolleida, el precio del cerdo selecto ha bajado un 25 % entre la semana 33 (7-13 de agosto) y la semana pasada, y ha pasado de 1,44 euros/kilo vivo a 1,08 euros/kilo vivo; el cerdo de Lérida o normal, lo hizo un -25,17 % en ese período (de 1,43 euros/kilo vivo a 1,07 €/kilo vivo) y el cerdo graso un -25,35 % -de 1,42 a 1,06 euros/kilo vivo).

Las tablas de Mercasa apuntan a que en estas últimas ocho semanas, el precio en origen ha caído un 20,10 % en origen (de 1,84 euros/kilo a 1,47 euros/kilo) mientras que los precios en destino en España se han mantenido prácticamente invariables (en el entorno de los 5,44 euros/kilo).

Las causas

Las causas, según Higuera, son el incremento de la oferta mundial, especialmente en Estados Unidos y Canadá, que están aprovechando su mayor producción para reforzarse en terceros mercados como China porque “son mas competitivos que la Unión Europea”, al tener unos costes de producción más bajos derivados de una normativa más laxa a la comunitaria.

El mercado con China, que se ha convertido en el principal destino exportador para España, comienza a resentirse y este año se podría perder casi un 20 % del negocio con el gigante asiático, ha apuntado.

Según ha señalado, Estados Unidos, Canadá y Brasil están “compitiendo muy fuerte” con los productos de la UE para ampliar su nicho de mercado chino; y China, a su vez, es favorable a ampliar negocio con esos importadores americanos por proveerles de producto “más barato”.

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