VERANO

‘Overbooking’ en los restaurantes con terraza

Las reservas online en restaurantes con terraza crecieron un 70 % en junio, según datos difundidos hoy por el portal ElTenedor. Se ha producido un incremento acentuado en las zonas de costa, en ciudades como Barcelona o Valencia, con subidas de hasta un 200 %, y más moderado en el interior

Terraza de The Principal, con platos diseñados por Ramón Freixa.Terraza de The Principal, con platos diseñados por Ramón Freixa.

Las vistas, especialmente al mar o a la montaña, y las propuestas de cocina mediterránea son los reclamos principales a la hora de reservar en ciudades costeras, mientras que en el interior los usuarios se decantan por terrazas “de moda”, con zonas de copas, situadas en azoteas de edificios emblemáticos o con zona infantil. Según este portal online, las reservas se cuadruplicaron en Valencia (+200 %), crecieron un 95 % en Barcelona y un 50 % en Madrid.

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Publicado en: Gastronomía     Restauración
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