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El ERE de Coca-Cola, la alimentación de los militares y la dehesa, en Efefood

La decisión de la Audiencia Nacional sobre el ERE de Coca-Cola, la dehesa en Los Pedroches (Córdoba) y su jamón ibérico, la alimentación de los militares en misiones de combate y una propuesta de alta cocina en la Patagonia chilena protagonizan esta semana el informativo de Efefood.

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La audiencia nacional ha declarado nulo el ERE de Coca-Cola y obliga a la readmisión de los despedidos; la compañía ha anunciado que recurrirá la sentencia, por lo que las partes tendrán ahora que negociar. Este ERE ha supuesto el cierre de cuatro fábricas, las de Madrid, Mallorca, Alicante y Asturias.

El valle de Los Pedroches es cuna de la dehesa y del jamón ibérico, además de un ejemplo de desarrollo sostenible; tiene un extenso valles de encinas y alcornoques con unas 300.000 hectáreas y el porcino ibérico es fundamental el territorio y su ecosistema.

Dieta de combate

El exigente trabajo de las tropas militares en misiones de combate requiere un menú completo y en un formato que resista las temperaturas extremas; y para conocerlo hemos visitado el laboratorio donde se supervisa la alimentación de las Fuerzas Armadas Españolas.

La alta cocina se abre paso en la Patagonia chilena de la mano de un cocinero que decidió huir de la ciudad y ofrecer una nueva versión de la cocina tradicional chilena en pleno bosque: junto a los platos tradicionales se cuelan ahora toques de cocina moderna; Se ha bautizado como “picadas gourmet”.

Si tienen cualquier duda o comentario pueden ponerse en contacto a través de la dirección de correo efefood@efeagro.com. EFEACGRO

 

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