GASTRONOMÍA

Mugaritz abre el 9 de abril tras cuatro meses dedicados a la creación

El restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz abrirá el próximo 9 de abril tras cuatro meses dedicados a la preparación de sus nuevos platos.  Seis parejas tienen la opción de inaugurar la temporada el día anterior.

Andoni Luis Aduriz en su restaurante, Mugaritz. Foto: Juan Herrero.Andoni Luis Aduriz en su restaurante, Mugaritz. Foto: Juan Herrero.

Se trata de la iniciativa “Tú abres las puertas de Mugaritz”, en la que se puede participar registrándose entre el 27 y el 31 de marzo en la página web del restaurante, ubicado en Errenteria y que cuenta con dos estrellas Michelín.

Serán seis los afortunados los que, junto a sus acompañantes, podrán disfrutar de un menú gratis de degustación en la jornada de preapertura.

Mugaritz ha informado hoy en un comunicado de que en los últimos cuatro meses Aduriz y su equipo han trabajado en la creación de 50 platos para 2014.

Señala que Aduriz desarrolla su labor “en estrecha colaboración con científicos, antropólogos, músicos, artistas y otros expertos en diversas disciplinas”.

“Durante este periodo dedicado exclusivamente a la creatividad, Mugaritz ha sido un hervidero de mentes y manos inquietas, un laboratorio de ensayos, un espacio para pensar, imaginar, de donde surgen las ideas, los platos y puesta en escena que finalmente se harán visibles en esta temporada”. EFEAGRO

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