IBÉRICO

La montanera pasada fue una de las mejores para el ibérico en los últimos años

Ha finalizado con más de 600.000 cerdos ibéricos pastando en encinares y alcornocales y aprovechamientos elevados. Eso supone entre un 20 y un 30 % más que la montanera anterior.

Cerdos ibéricos en montanera en una dehesa de Los Pedroches (Córdoba). EFEAGRO/Juan Javier Ríos.Cerdos ibéricos en montanera en una dehesa de Los Pedroches (Córdoba). EFEAGRO/Juan Javier Ríos.

La campaña de la montanera 2015/2016, finalizada recientemente, ha contado con más de 600.000 cerdos ibéricos pastando en los encinares y alcornocales de la Península, lo que supone un incremento de la carga ganadera de entre el 20 y el 30 % respecto a la del año anterior.

Así lo ha asegurado en declaraciones a Efeagro la secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores del Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, para quien esa mayor carga ganadera ha sido posible gracias a la buena campaña de montanera.

Según Diéguez, ha ido “francamente bien”, con temperaturas “poco invernales”, una producción de bellota “bastante alta en términos generales” y “acompañada de hierba”. Por eso, ha destacado, el rendimiento ha sido “muy alto” y la calidad de los productos que se obtengan de los animales de esta campaña serán “excelentes”. La montanera 2015/2016 ha sido “muy superior a la de años anteriores”, ha añadido.

Ha resaltado, además, el beneficio que estas lluvias primaverales pueden tener para la próxima montanera, aunque será necesario esperar a los meses de verano para comprobar la carga de bellota de los árboles.

A pesar de esos buenos augurios, Diéguez es partidaria de que los ganaderos del ibérico sean prudentes para la próxima campaña respecto a las cargas de ganado, “por si acaso las circunstancias no permiten” luego un engorde “en condiciones” de los cerdos.

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Publicado en: Ganadería     Porcino
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