ALIMENTACIÓN TENDENCIAS

La crisis reduce el surtido de marcas en las cadenas de alimentación

Entre 2007 y 2013, el número total de referencias disponibles se ha reducido un 3 % en las 15 principales cadenas de distribución españolas.

Imagen de archivo de los lineales de un hipermercado. Foto: EFEAGRO ARCHIVO/ CRImagen de archivo de los lineales de un hipermercado. Foto: EFEAGRO ARCHIVO/ CR

Durante la crisis -entre 2007 y 2013-, el número total de referencias disponibles se ha reducido un 3 % en las 15 principales cadenas de distribución en España, pasando de un total de 59.130 unidades a 57.535; la peor parte se la llevan las de los fabricantes (-19 %), y la mejor las de marca blanca (+15 %).

Así lo asegura el estudio “Surtido en el sector del Gran Consumo en España”, elaborado por Esade Brand Institute, utilizando datos de Kantar Worldpanel.

Ana Varela, directora ejecutiva de ESADE Brand Institute, ha explicado que “después de este análisis, parece claro que el surtido total y, sobre todo, el de marcas de fabricante se reduce en las cadenas de distribución españolas estudiadas, recortando en muchos casos la capacidad de elección del consumidor”.

Los responsables del análisis han destacado que esta evolución no parece estar ligada a cambios en superficie total -ya que el número de tiendas ha aumentado- ni tampoco a otras variables como los resultados de las cadenas.

“Los consumidores tienden a comprar marcas de distribución debido a la crisis, aunque también se ponen más en el mercado este tipo de referencias”, dicen los responsables del estudio.

Marcas disponibles según las cadenas alimentarias

Las tres primeras cadenas tienen comportamientos dispares; Mercadona recorta su volumen de surtido total un 8 % y en la mayoría de categorías.

Por su parte, Grupo DIA y Carrefour se mantienen prácticamente estables, y es ésta última cadena, además, la que más número de referencias posee en 2013, junto con Alcampo y Eroski, según el estudio.

El Consumer Insights Director Kantar Woldpanel, César Velacoso, ha destacado que esta tendencia ha modificado el patrón de compra del consumidor que “se lleva a casa más marcas de distribución que antes de la crisis, aunque esta tendencia se va frenando”.

“El consumidor ya no va tanto sólo a un sitio a comprar sino que se desplaza y elige productos en diferentes tiendas”, ha añadido Varela.

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