PIDEN MEJORAS EN LA IDENTIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS

Los límites entre el aceite de oliva virgen y los “condimentos”

El aceite de oliva virgen es el zumo extraído de la aceituna por procedimientos mecánicos o físicos, pero ningún aditivo está autorizado.

Aceite de oliva virgen extra en una almazara. Foto: EFEAGRO ARCHIVOAceite de oliva virgen extra en una almazara. Foto: EFEAGRO ARCHIVO

¿Respetan las empresas las normas de etiquetado para diferenciar los aceites vírgenes de otros alimentos? Los Miembros del Comité Consultivo (CC) del COI han pedido a este organismo supranacional que recuerde las normas sobre etiquetado de condimentos o preparaciones a base de aceites a los países miembros y “les invite a tomar medidas a nivel nacional” para estipular reglas de etiquetado específicas.

Así lo recoge el COI en una publicación, en la que recuerda los acuerdos de la 43ª reunión del Comité Consultivo sobre aceite de oliva y aceitunas de mesa, celebrada en mayo en Split (Croacia), a los representantes de los profesionales del sector oleícola (productores, consumidores, industria y comercio).

Entre los asuntos tratados en dicho encuentro aparecían los aceites aromatizados virgen o virgen extra.
“Para todos los asistentes es evidente que la norma COI no incluye a este tipo de aceites que se denominarían “condimentos a base de…”, pero en ningún caso entrarían en su ámbito de aplicación”, detalla el COI.

Según esta norma, el aceite de oliva virgen es el zumo extraído directamente de la aceituna por procedimientos mecánicos o físicos, pero ningún aditivo está autorizado.

En la imagen olivar de la población jiennense de Villacarrillo. Foto: EFE/ José Pedrosa

En la imagen olivar de la población jiennense de Villacarrillo. Foto: EFE/ José Pedrosa

El aceite de oliva se define como la mezcla de aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen, y solo está permitida la adición de una dosis máxima de 200 mg/kg de alfa-tocoferol total en el producto final, para restituir el que se elimina durante el refinado, y sin la adición de ningún otro producto o aditivo.

En este contexto, los miembros del CC han pedido al Consejo del COI que recuerde esta norma a sus miembros y les invite a tomar medidas a nivel nacional para estipular para estos productos reglas de etiquetado específicas, bien sean como condimentos o preparaciones”, ha insistido.

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