EL CONSUMO BAJA UN 0,2% EN 2012

Los hogares gastan menos en alimentación

El gasto medio por hogar en alimentación y bebidas no alcohólicas se situó en 4.141 euros en 2012, lo que supone un descenso del 0,2 % respecto a 2011, es decir, ocho euros menos, según la Encuesta de Presupuestos Familiares publicada hoy por el Instituto Nacional de Estadística (INE)

Consumidor en el lineal de un supermercado. Foto: Efeagro/Mònica FaroConsumidor en el lineal de un supermercado. Foto: Efeagro/Mònica Faro

Este gasto, que supone el 14,7 % del total, forma parte del segundo gran grupo, por detrás de vivienda, agua, electricidad y combustibles (9.090 euros y el 32,3 % del total del hogar) y por delante de transportes (3.321 euros y el 11,8 %), al que se dedicó parte importante del presupuesto, que superó 28.000 euros en 2012.

Estos datos revelan, además, que la media invertida en la adquisición de bebidas alcohólicas y tabaco bajó el 4,5 % el pasado año a 579 euros, 27 euros menos, mientras que la factura media por hogar destinada a hoteles, cafés y restaurantes se situó en 2.459 euros, el 7,5 % menos, un descenso de 199 euros frente a 2011.

En general el gasto medio por hogar fue de 28.152 euros, el 3,4 % menos, y entre los grupos cuyo gasto medio se redujo con mayor intensidad estuvieron vestido y calzado (-10,2 %), ocio, espectáculos y cultura (-9,8 %) y mobiliario, equipamiento del hogar y gastos de conservación de la vivienda (-9,3 %).

Fuera del hogar

Además, destaca la caída del gasto en comidas y bebidas fuera del hogar, con 183 euros menos respecto a 2011, lo que supone una variación anual del -7,4 %, así como en tabaco (-31 euros, el 7,1 % menos), productos alimenticios (-8 euros, el 0,2 % menos) y bebidas no alcohólicas (-1 euro, el 0,2 % menos).

El INE señala que el pasado año el gasto total descendió a 509.407,51 millones de euros (-2,4 %), de los que 74.930,99 millones de euros, el 0,9 % más anual, se destinaron a alimentos y bebidas no alcohólicas y 10.477,57 millones de euros, el 3,4 % menos, a bebidas alcohólicas y tabaco.

En lo que se refiere a hoteles, cafés y restaurantes, la factura cayó el 8,8 %, hasta 30.220 millones de euros. Por otro lado, si se considera la evolución del gasto medio desde 2006 (año en el que comenzó la encuesta), el gasto en comidas y bebidas fuera del hogar ha caído el 18,9 % y el 4,7 % en productos alimenticios; mientras que ha subido el 2,7 % en tabaco y el 7 % en bebidas no alcohólicas.

Respecto a la estructura del gasto, según la situación en la actividad del sustentador principal, los ocupados registraron un porcentaje inferior a la media (13,5 %), mientras que fue superior en jubilados (16,9 %), parados (16,6 %) y otros inactivos (16,8 %).

El 2,1 % del gasto total de los hogares se destinó a bebidas alcohólicas y tabaco y, mientras que los ocupados registraron el mismo porcentaje, fue superior en los parados (3 %), aunque inferior en jubilados (1,8 %) y en otros inactivos (1,8 %).

Por otro lado, la distribución del gasto entre los distintos bienes también viene influida por el nivel de formación del sustentador principal; así los hogares sin estudios superiores destinaron el 16,4 % del presupuesto en alimentación y bebidas no alcohólicas y los de estudios superiores, el 11,7 %.

En el caso de bebidas alcohólicas y tabaco, los hogares, cuyos sustentador principal cuenta con estudios superiores, dedicaron un porcentaje menor al gasto medio (2,1 %) a su compra (1,7 %), mientras que los que no tenían estudios destinaron el 2,3 %.

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