Los españoles son los europeos más preocupados por la seguridad alimentaria

Los españoles son los consumidores europeos a los que más les preocupa la seguridad alimentaria y sobre todo les inquieta si se producen migraciones de productos químicos del envasado a los alimentos.

Iker Erauzkin, en su exhibición de cocina con vidrio. Foto: EFEAGRO / Concha RubioIker Erauzkin, en su exhibición de cocina con vidrio. Foto: EFEAGRO / Concha Rubio

Los españoles son los consumidores europeos más preocupados por la seguridad alimentaria (80 %), y a la mayoría (un 88 %) le inquieta la interacción química del envasado que pueda conllevar riesgos para la salud, según el informe que “Friends of Glass” .

Según este informe, los países del sur y este de Europa son los más preocupados por contaminaciones y migraciones químicas procedente del envase (un 75 % en el caso de España), y por la manipulación fraudulenta de alimentos (el 79 % en nuestro país).

Los envases, a examen

En Alemania, el vidrio es percibido como el material de envasado más seguro (64 %), mientras que en Reino Unido ofrece las cifras más bajas (38 %), incluso por debajo de España (45 %).

Según el estudio, ocho de cada diez consumidores considera que las interacciones químicas del envasado conllevan riesgos para la salud de las personas.

Los europeos se muestran especialmente preocupados respecto al impacto que tienen los envases de plástico y metal sobre su contenido alimenticio.

En este sentido, al 60 % les inquieta el impacto de los envases de plástico en bebidas y alimentos; al 47 %, el de las latas de conserva; al 46 %, el de las latas de bebidas; al 40 %, el de “bag in box” (bolsas de plástico dentro de una caja); al 29 %, el del brick; y al 8 %, el del vidrio.

El experto en toxicología y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública por la Universidad Autónoma de Barcelona Miguel Porta, ha declarado a Efeagro que el estudio demuestra la coherencia de la percepción de los consumidores favorables al vidrio con los conocimientos científicos actuales.

Ha alertado, durante su intervención en la presentación del estudio, de los peligros del bisfenol A, que contienen muchos envases de plástico, que -sometidos a situaciones de estrés, como es el calor de los microondas- “liberan sustancias perjudiciales para la salud”.

Precisamente la salud es, según este informe, uno de los incentivos a la hora de elegir envases de vidrio para el 61 % de los consumidores europeos, cifra superior a la hace cuatro años, cuando el dato se situaba en el 48 %.

En relación al envasado de productos para bebés, el 61 % de los europeos encuestados afirma que evita comprar dichos alimentos en envases de plástico o cualquier material que no sea vidrio, mientras que un 77 % manifiesta preferir envases de vidrio para conservar la comida para bebés.

Entre las tres primeras razones del consumidor para utilizar vidrio, según este estudio europeo realizado a más de 8.000 ciudadanos, aparece en un 61 % el hecho que sea un material de envasado saludable; en un 55 %, que conserva mejor el sabor; y en un 51 %, que es un material de envasado menos dañino para el contenido (51 %).

El cocinero Iker Erauzkin ha recordado en la presentación, en la que ha participado con una exhibición de cocina creativa en vidrio, la imagen de “abuelas poniendo en conservas de botes de cristal los tomates cada verano”.

A su juicio, el vidrio además de darle mucho juego en las presentaciones también le da garantías. EFEAGRO

Etiquetado con: , , , , ,
Publicado en: Alimentación     Alimentación y Bebidas     Seguridad Alimentaria
(No Ratings Yet)
Loading...

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.