INFORMATIVO EFEFOOD

La guerra comercial internacional, el consumo de frescos y la tapa, en Efefood

Los retos de la industria alimentaria ante del giro proteccionista en las políticas comerciales, la evolución de los productos frescos y la gala de gastronomía más reconocida internacionalmente son los temas que aborda esta semana el informativo de Efefood.

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La patronal de la industria alimentaria reunió a 400 expertos en su anual Summit Food and Drink donde se abordó, entre otros asuntos, el reto de cómo recuperar la confianza del consumidor.
Los giros proteccionistas en la política comercial internacional en general y otros aspectos más concretos como el arancel sobre la aceituna de mesa fueron asuntos de la actualidad que examinaron los intervinientes.
Ya en el capítulo de las tendencias de consumo, un estudio de Nielsen llama la atención sobre el incremento del precio de los frescos que, a su vez, ha supuesto una caída de su presencia en la cesta de la compra.

composición de frutas con sandía y berries.

Imagen de una composición de frutas. Foto: Pexels

Y en clave gastronómica, mientras la enseña de la gastronomía española, la tapa, ha celebrado su día, en Bilbao se reunieron los grandes de la alta cocina para conocer la nueva lista de The 50 best restaurants.

Publicado en: Alimentación y Bebidas

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