ENTREVISTA AL DIRECTOR GENERAL DE JUST EAT

Jesús Rebollo: “No todo el mundo quiere ser como el chef Jordi Cruz”

Nacida al calor de la crisis, Just Eat se aprovecha de que “no todo el mundo quiere ser el chef Jordi Cruz” y a veces “quieres que cocinen para tí”.

Director general de Just Eat, Jesús Rebollo.Director general de Just Eat, Jesús Rebollo.

“Que te lo lleven a casa,  que cocinen para tí y que puedas aprovechar ese tiempo para hacer cualquier otra cosa”,  es la razón por lo que los consumidores usan los servicios de Just Eat, porque como asegura  su director general en España , Jesús Rebollo, “no todo el mundo quiere ser como el chef Jordi Cruz”.

En una entrevista con Efeagro, Rebollo considera que 2013 ha sido un año “fantástico” para la compañía, que ha logrado multiplicar por cinco sus objetivos de ventas y sus recursos humanos.

Se pide al salir del trabajo, de camino a casa

Just Eat, compañía  de servicios de comida a domicilio, inició su actividad en el mercado español en 2011 y en 2012 adquirió SinDelantal, su competidora en el negocio nacional.

Con una red superior a los 3.000 restaurantes en activo en España, sus equipos comerciales se encargan de validar los restaurantes que entran en el sistema y hacer su seguimiento en función de las recomendaciones o críticas que reciben los establecimientos por las redes sociales.

Destaca que el concepto de la compañía “juega con la libertad de elección del consumidor” y que, entre sus requisitos, figura estar en ciudades donde haya más de veinte tipos de cocina, lo que genera “atractivo y visibilidad para el cliente”.

Según Rebollo, los restaurantes logran con este sistema una vía de negocio que les permite incrementar su facturación aprovechando la estructura que ya tienen; reciben de media, por esta vía, entre 20 y 30 pedidos adicionales, “lo que supone un crecimiento de entre un 15 y 20 %”.

La comida china, italiana, japonesa, estadounidense y turca, las más solicitadas

Las peticiones, detalla, las realizan los clientes cuando salen del trabajo y de camino a casa, se gastan de media 20 euros y algunos repiten tres veces al mes.

El 75 % de los pedidos se realiza a través del ordenador y el 25 % restante, de dispositivos móviles.

Just Eat cuenta con 350.000 clientes activos que demandan, en primer lugar, comida china, seguida de italiana, japonesa, estadounidense y turca.

Además de restaurantes convencionales también se han apuntado a este sistema establecimientos singulares como heladerías, telebebidas e incluso locales veganos.

Entre sus adheridos, figuran tanto restaurantes minúsculos y desconocidos que, gracias a su saber hacer en la cocina, se han convertido en superventas, como firmas reconocidas que se han sumado a esta moda de “llevar a casa”, y cita la madrileña “Lardhy”.

Al día les llegan 150 chats de clientes

Rebollo apunta que los clientes que realizan su pedido por internet son más exigentes a la hora de presentar sus reclamaciones que quienes lo realizan de forma presencial, “quizá por que el sistema te da más anonimato”.

Esto supone “saber gestionar muy bien” los comentarios que reciben por redes sociales y los “150 chats al día que llegan y que debemos responder”, destaca.

Las tres cuartas partes del negocio de Just Eat (cuyos ingresos funcionan mediante comisión) se realiza por la noche, sobre todo los fines de semana, con el domingos como momento superventas.

Sobre todo cuando “hay un evento deportivo, que es cuando por cifras nos salimos de las previsiones“, comenta Rebollo, quien indica que el pasado verano se puso de moda pedir desde las piscinas.

Si hay realmente un día extraordinario para la compañía es el 1 de enero, fecha en al que la multinacional recibe casi 3,5 millones de pedidos entre los trece países en los que opera (Reino Unido, Dinamarca, Canadá, Holanda, Bélgica, Irlanda, Francia, Suiza, Noruega, Italia, España, Brasil e India).

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