ETIQUETADO

Debate sobre la certificación ecológica de las carnes halal

Un abogado general de la Unión Europea propuso hoy al Tribunal de Justicia de la UE (TJUE) que permita que los productos obtenidos de animales objeto de un sacrificio ritual sin aturdimiento puedan obtener la etiqueta europea de “ganadería ecológica”.

Imagen de archivo. Los propietarios de una carnicería 'halal' preparan corderos sacrificados mediante este rito, ahora en evaluación para obtener laImagen de archivo. Los propietarios de una carnicería "halal" preparan corderos sacrificados mediante este rito, ahora en evaluación para obtener la etiqueta ecológica. Foto: EFE/Robin Townsend.

El letrado considera que la etiqueta ecológica puede concederse a carnes certificadas como “halal” -permitida para el consumo según el Islam-, procedentes de animales sacrificados sin aturdimiento previo, ya que esta distinción no se entrega de forma uniforme en todos los países y, por tanto, “proporciona escasas indicaciones en relación con el método de sacrificio realmente empleado”.

A falta de un problema de compatibilidad, el problema “se debe examinar a la luz de la obligación de respetar rigurosas normas de bienestar animal y las normas que regulan la producción ganadera ecológica”, explicó el TJUE en un comunicado.

Obtención de la etiqueta ecológica

La normativa no prohíbe terminantemente el sacrificio sin aturdimiento (solo requiere reducir el sufrimiento animal al mínimo) y no imponen ningún requisito relativo al aturdimiento previo al sacrificio para poder obtener la mención ecológica.

El letrado señala que una incompatibilidad entre el sacrificio ritual y la etiqueta ecológica “añade un requisito que no está previsto por la normativa vigente” y, además, “bloquearía el acceso de los consumidores de productos kosher o halal a las garantías que ofrece la etiqueta ecológica” en cuanto a calidad y seguridad alimentaria.

Imagen de archivo de una carniceria Halal de Roses (Girona). Foto: EFE/Robin Towsend.

Imagen de archivo de una carniceria Halal de Roses (Girona). Foto: EFE/Robin Towsend.

La decisión del letrado, que no vincula la decisión final del TJUE, se refiere al caso de una asociación que pidió al Ministerio de Agricultura francés que se prohibiera la concesión de la etiqueta ecológica a la publicidad y los envases de la carne picada de vacuno certificada “halal”.

Inicialmente desestimada por el organismo certificador responsable, el caso acabó en el Tribunal de Apelación de lo Contencioso-Administrativo de Versalles, que decidió preguntar al tribunal comunitario sobre esta cuestión.

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Publicado en: Ganadería     Vacuno
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