INFORMATIVO ONLINE

El sector del gran consumo y los efectos del cambio climático, en Efefood TV

La evolución de los hábitos de compra, la lucha del sector agroalimentario contra al cambio climático y la restauración solidaria son algunos de los temas que se abordan esta semana en Efefood TV.

play Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal. Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal.

El sector del gran consumo registra cifras positivas, con un aumento en las ventas del 0,8 % en valor y un 0,9 % en volumen en los primeros ocho meses del año, según el último informe de la consultora Kantar; uno de cada dos euros se destina a la compra de productos frescos.

En cuanto al canal de venta, crece la cuota de mercado de los supermercados en detrimento de mercados y tiendas tradicionales, que han pasado de representar el 28 % de las ventas a suponer el 25 %; por su parte, el canal online crece y ya concentra el 1,3 % del gasto.

Por otro lado, el sector agroalimentario continua su lucha contra los efectos del cambio climático con programas como Lean and Green, con el que se busca reducir el 20 % la emisión de los gases efecto invernadero en el transporte de mercancías.

Una mujer compra frutas y verduras en un puesto en el centro de Atenas. EFE/Archivo. Orestis Panagiotou

Una mujer compra frutas y verduras. EFE/Archivo. Orestis Panagiotou

En esta línea, la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, y la Comisión Europea han firmado un pacto que busca una reducción y reutilización significativa de los residuos y que ya cuenta con 53 empresas vinculadas.

El informativo termina recordando que se ha producido un repunte del hambre en el mundo, una realidad contra la que luchan un millar de establecimientos de España, liderados por el chef Quique Dacosta, a través de la octava edición de la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre.

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