Entrevista al presidente de FESBAL

Gazpacho para los bancos de alimentos, una salida a los excedentes del veto ruso

El presidente de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal), Nicolás Palacios, explica, en una entrevista a Efeagro, que estas entidades buscan ayudas para transformar las hortalizas afectadas por el boicot de Rusia.

play El presidente de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal), Nicolás Palacios. EFEAGRO/Cristian GerhardtEl presidente de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal), Nicolás Palacios. EFEAGRO/Cristian Gerhardt

Los bancos de alimentos pretenden recabar apoyos para aprovechar mejor el alto volumen de existencias hortofrutícolas sobrantes como consecuencia del veto de Moscú a los productos occidentales. Palacios ha señalado que el cierre de fronteras rusas ha provocado la entrega de muchas frutas y verduras en fresco, pero al tratarse de bienes perecederos sería conveniente transformarlos y que las personas necesitadas pudieran consumirlos en varios meses.

De hecho, parte de dichas mercancías se usó para zumo (con apoyo público); ahora, Fesbal quiere impulsar que se fabrique gazpacho, para dar salida a “20 millones de kilos de verduras que están esperando a ver si llega financiación” para elaborarlo.

Los fondos de la Unión Europea (UE) por la retirada de frutas y hortalizas y su destino a fines caritativos llegan al agricultor y cubren actuaciones “hasta la fábrica”, pero a partir de ahí su transformación tiene un coste y hace falta apoyo “ajeno”, ha dicho.

Por ello, cuando los bancos de alimentos impulsan la transformación de productos entregan en especie una parte de los kilos a las fábricas, para compensar gastos.

Los estragos de la crisis

En cuanto a la crisis, ha apuntado que el número de personas que acude a estas entidades sigue creciendo, pero a un ritmo menor.

En 2014, alrededor de 1.640.000 ciudadanos recurrieron a los bancos, 140.000 más que el año anterior, en torno a un 9 % más; en 2012 y 2013, el incremento anual fue del 23 %.

A su juicio, la crisis, “la más dura” en sus 20 años de experiencia, es una “gran excavadora” que ha cambiado el perfil de las personas sin medios para nutrirse y ha demostrado que no hay nadie “inmune”.

Antes eran fundamentalmente inmigrantes y, en la actualidad, hay muchos españoles que piden ese apoyo, además de personas y familias que tenían piso y empleo, lo han perdido y se han quedado sin ahorros o recursos; entre las zonas más castigadas, ha mencionado Extremadura y Andalucía.

También ha resaltado la “corriente de solidaridad impresionante” surgida con la crisis y, como ejemplo, ha citado la gran recogida de noviembre, en la que 106.000 voluntarios recolectaron 21 millones de kilos de alimentos, “casi un kilo por cada dos habitantes, en un país de 46 millones de personas.

Durante todo el año, los bancos de alimentos tienen 2.700 voluntarios fijos; ese espíritu solidario avanza “más lento” entre las empresas, pues aunque hay casos de responsabilidad corporativa, “les cuesta mas”, según Palacios.

En el día a día, los voluntarios recogen en furgonetas diariamente “muchas toneladas que antes se tiraban”, de “mermas” o alimentos que mercados mayoristas, supermercados y grandes superficies desechan.

Por otra parte, los bancos han impulsado una cátedra  para concienciar a la sociedad contra el despilfarro, mediante cursos en colegios y en centros de bachillerato.

Preguntado por las medidas que podrían hacer más eficaz la ayuda, Palacios ha pedido a la Administración que los planes europeos posibiliten “cuatro entregas mínimas” por año.

Fesbal también aboga por potenciar una “cesta de alimentación diversa”; es decir, por orientar las recomendaciones para que aumenten entregas de productos como aceite, leche o conservas de pescado.

 

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Publicado en: Alimentación y Bebidas
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