GASTRONOMÍA

Ferran Adrià paraliza su proyecto de Cala Montjoi

Ferran Adrià ha pedido a la Generalitat que paralice la tramitación de la ley que debía permitir la construcción de la Bulli Foundation en cala Montjoi. El proyecto se ha topado con la oposición de los ecologistas.

Ferran Adrià, con la maqueta de su proyecto. EFE/Andreu DalmauFerran Adrià, con la maqueta de su proyecto. EFE/Andreu Dalmau

La Generalitat ha paralizado, a petición del chef Ferran Adrià, la tramitación de la ley que debía permitir la construcción de la Bulli Foundation en cala Montjoi, en la localidad gerundense de Roses.

El director general de Ordenación del Territorio y Urbanismo, Agustí Serra, explicó ayer que ha sido el propio Adrià quien ha manifestado que no tenía intención de llevar adelante esta fase del proyecto, conocido como elBulli1846, que ha topado con la oposición de los ecologistas ya suponía edificar dentro del parque natural del Cap de Creus.

En este sentido, fuentes del departamento de Territorio de la Generalitat han precisado a Efe que se trata de un parón técnico de la ley con el fin de estudiar más a fondo las alegaciones recibidas y evaluar si cabe introducir modificaciones, pero han insistido en que no se trata de una retirada del proyecto, sino que la intención es retomar la tramitación de dicha ley en cuanto sea posible.

Serra ha hecho este anuncio en La Bisbal d’Empordà, donde hoy ha presidido la reunión de la Comisión de Urbanismo de Girona.

Ferran Adrià, a la espera de la licencia del Ayuntamiento

El director general de Ordenación del Territorio y Urbanismo ha explicado que la comisión ha informado favorablemente sobre las obras de adecuación y mejora de la casa de Ferran Adrià en cala Montjoi, y que será el Ayuntamiento de Roses quien le deberá dar la licencia para poder comenzar las obras.

En este sentido, ha explicado que las obras son interiores, como la colocación de un ascensor y que, en ningún caso, representarán “un incremento de volumen”.

En concreto, la vivienda del reconocido chef está ubicada al norte del vial de acceso a la finca y, por tanto, estaba incorporada en la propuesta de la gran actuación de la Bulli Foundation “que se tenía que llevar a cabo y que se ha puesto en crisis y esta parada”, ha indicado.

La casa, en un principio, estaba incorporada en lo que tenía que acabar siendo, según Serra, “una ley para posibilitar una actuación de interés público como era la fundación”.

El director general de Ordenación del Territorio y Urbanismo ha puntualizado que “se inició una tramitación de una ley que está parada”, pero “no se ha suspendido nada, porqué no se llegó a aprobar” y ha explicado que la paralización se ha acordado “a instancias de quien tenía que hacer la inversión”

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