GASTRONOMÍA ESPAÑA

Lourdes Plana deja la dirección de la feria española Madrid Fusión tras 18 años

Lourdes Plana ha anunciado este miércoles que deja el cargo de directora de la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión que había ejercido durante 18 años, sin que por el momento se haya anunciado sustituto.

Cocineros participantes en una jornada de Madrid Fusión. Efeagro/J. Guillén. Cocineros participantes en una jornada de Madrid Fusión. Efeagro/J. Guillén.

“Ha llegado el momento de mi jubilación, que afronto con una mezcla de pena e ilusión a partes iguales”, ha señalado Plana en un comunicado, en el que explica que seguirá colaborando con la División de Gastronomía de Vocento -propietaria de Madrid Fusión- además de continuar como presidenta de la Real Academia de Gastronomía (RAG), cargo que ostenta desde septiembre de 2020.

Plana, primera mujer en presidir la RAG, fundó la Academia Aragonesa de Gastronomía en 1995, dirigió la Revista Restauradores (1999-2003), ha escrito sobre gastronomía en distintos medios de comunicación y en 2004 recibió el Premio Nacional de la Academia Española de Gastronomía a la mejor labor en prensa gastronómica.

Uno de los platos presentados en la última edición de Madrid Fusión. Foto: cedida por el congreso.

Uno de los platos presentados en una edición de Madrid Fusión. Efeagro/Madrid Fusión

Además, fue socia fundadora y directora del congreso Madrid Fusión, que desde 2003 reúne anualmente a los mejores cocineros del mundo para divulgar sus conocimientos y contribuir a la evolución gastronómica.

Su próxima edición, la XIX, se celebrará de forma presencial en Ifema del 31 de mayo al 2 de junio, aunque acompañada de un nuevo formato telemático que permitirá el seguimiento de todas las ponencias desde todo el mundo bajo el título Gastronomía circular.

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