Desde el 1 de mayo

Expo Milán: escaparate universal de la alimentación

Cuenta atrás para la Exposición Universal de Milán. Se celebrará entre el 1 de mayo y el 31 de octubre con el lema “Alimentar el planeta, energía para la vida”.

Panorámica de las instalaciones de la Expo de Milán/Expo Milano 2015. Foto:  EPA/PABLO GIANINAZZIPanorámica de las instalaciones de la Expo de Milán/Expo Milano 2015. Foto: EPA/PABLO GIANINAZZI

Unos 145 países participarán en la Expo de Milán (Expo Milano 2015), que, durante seis meses será el escaparate de las iniciativas y tecnologías para responder al reto mundial de cultivar y producir alimentos, de una forma respetuosa con los recursos y el medio ambiente.

La muestra reunirá también en la ciudad italiana a organizaciones internacionales, en una zona de 1,1 millón de metros cuadrados. Se esperan de 20 millones de visitantes.

Milán se convierte en un centro de debate y de intercambio de ideas acerca de la producción alimentaria, “para estimular la creatividad de cada país y promover la innovación con vistas a un futuro sostenible”, según los organizadores.

La gastronomía tendrá especial protagonismo en la exposición. Los pabellones nacionales exhibirán sus tradiciones agrícolas y culinarias, con numerosas actividades y degustaciones.

Participación española

España estará presente en Milán con un pabellón de 3.331 metros cuadrados, inspirado en un invernadero de doble nave que representa la tradición y la innovación. El Gobierno español espera a más de dos millones de visitantes, que “podrán ver, sentir y probar nuestros alimentos” y “querrán adquirirlos y consumirlos cuando vuelvan a sus países de origen”, según declaraciones de la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

El genoma del tomate, en el suelo del pabellón de España en la Expo de Milán. Foto: Cedida por Grupo Consentino

El genoma del tomate, en el suelo del pabellón de España en la Expo de Milán. Foto: Cedida por Grupo Consentino

Las actividades españolas se centran en dos propuestas: “El viaje del sabor” y “El lenguaje del sabor”.

El Gobierno español exhibirá la iniciativas encaminadas a la innovación y a la producción alimentaria sostenible. Pretende también llamar a la reflexión y ofrecer alternativas y soluciones a “grandes retos” que afronta la humanidad, como una dieta equilibrada o la reducción del desperdicio de comida.

España tiene un interés especial en reflejar su riqueza gastronómica. Por ello su pabellón, cuyo coste ronda los 918.000 euros, tendrá la restauración como elemento principal, con espacios abiertos singulares como un patio de naranjos, para acoger talleres, conciertos, demostraciones gastronómicas y conferencia.

En junio, los países con presencia en la Expo de Milán asistirán a una reunión en la que la ministra española presentará una ponencia sobre “agricultura, alimentación y cultura”.

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Publicado en: Alimentación y Bebidas
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