RESTAURACIÓN

Lluvia de ERTE en un sector de la restauración dividido por el envío a domicilio

En primera línea de fuego viven bares y restaurantes los perjuicios económicos aparejados al coronavirus, un sector que registra ya una oleada de Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) y que afronta dividido si conviene o no mantener el servicio a domicilio.

Un repartidor de Deliveroo. Efeagro/DeliverooUn repartidor de Deliveroo. Efeagro/Deliveroo

Cadenas de restauración y plataformas “online” de reparto atraviesan días frenéticos, pendientes de las medidas del Gobierno y del resto de competidores para decidir cuáles son los siguientes pasos a tomar.

El sector vio con buenos ojos que el Ejecutivo aceptara su petición de permitir el “delivery” -en línea con otros países europeos- mientras obligaba al cierre del comercio físico, también de bares y restaurantes, para frenar la propagación del coronavirus en el marco del estado de alerta decretado por España.

No obstante, algunas cadenas que inicialmente optaron por continuar operando a través del servicio a domicilio cambiaron en pocas horas de opinión, como es el caso de las multinacionales Alsea, Burger King y McDonald’s.

Por el momento, fuentes sindicales confirman que la mexicana Alsea (dueña de las marcas Domino’s, Vips y Foster’s Hollywood, entre otras) han trasladado formalmente su intención de promover un ERTE “por fuerza mayor” que podría afectar a la mayoría de sus 22.000 empleados en el país.

Burger King sigue el mismo camino y plantea un expediente de unas 14.000 personas, mientras que McDonald’s oficialmente sólo ha reconocido que la posibilidad de un ERTE está encima de la mesa, con sus 24.000 trabajadores a la espera.

Unos 60.000 empleados afectados

De confirmarse los expedientes, la cifra de afectados podría sumar hasta 60.000 empleados; el sector de la restauración da trabajo en total a cerca de 1,3 millones de personas.

Las tres multinacionales han aludido a razones de seguridad fundamentalmente para suspender el “delivery” -con el objetivo de contribuir a frenar la propagación del virus y reducir las posibilidades de que sus empleados se contagien-, aunque otras fuentes apuntan a que también existen motivos económicos.

Alrededor de plataformas como Deliveroo, Glovo o Ubereats ha florecido un mercado negro en el que se comercia con cuentas para poder ser repartidor de estas empresas, una vía de ingresos a la que recurren inmigrantes sin papeles y personas que buscan no tener que pagar la cuota de autónomos. En la imagen, una repartidora en bicicleta en Madrid. EFE/Carlos Pérez

Plataformas de servicios de restauración como Deliveroo, Glovo o Ubereats mantienen los repartos a domicilio durante la crisis del coronavirus. Foto: EFE ARCHIVO/ Carlos Pérez

Postura contraria mantienen los operadores de envío a domicilio Glovo, Just Eat, Deliveroo, Ubereats y Stuart, que han señalado este martes que mantendrán el servicio, y justifican su posición por tratarse de una actividad que ayuda a los restaurantes a no cerrar al 100 % y al mismo tiempo contribuye a “proporcionar una alternativa a los ciudadanos“.

Todas las plataformas han incidido en que ya han reforzado los protocolos de seguridad e higiene, con medidas como que la entrega se realice sin contacto con el cliente.

Descensos de pedidos

Desde las empresas dedicadas al envío de comida a domicilio han reconocido ya que registran un descenso de los pedidos tras el cierre de bares y restaurantes y la decisión de dejar de dar este servicio por parte de grandes cadenas, con caídas de hasta el 50 % en el número de restaurantes adheridos.

Otra de las claves para conocer el impacto que tendrá en el sector de la restauración el coronavirus pasa por los grupos que basan su negocio en el sistema de franquicia, como es el caso de Restalia (100 Montaditos) o Comess (Lizarrán), que por ahora siguen apostando por el “delivery”.

Hoy mismo, desde Comess han apuntado que se ha creado una comisión permanente para “dar soporte, soluciones y ayuda” a toda su red de franquiciados con medidas dirigidas a “paliar la situación y resolver problemas”.

En esa misma línea, Restalia ya mandó un mensaje a sus franquiciados anunciando medidas de apoyo, entre ellas bonificaciones en el canon a pagar por parte de sus asociados.

Desde la patronales del sector han reclamado al Gobierno la flexibilización de los ERTE como medida necesaria para que las empresas puedan sobrevivir y volver a la actividad tras el parón debido al coronavirus, y tienen previsto analizar al detalle las decisiones adoptadas ayer en Consejo de Ministros cuando se publiquen en el BOE para conocer su alcance.

Etiquetado con: , , ,
Publicado en: Empresas
(No Ratings Yet)
Cargando…

EFE VINOS

Viñedos de Bodegas Muga. Foto: G.Mena
BODEGAS MUGA ATRAE 20.000 "ENOTURISTAS" AL AÑO

Un paseo en globo por viñedos riojanos