Precios competitivos

El kaki gana volumen y terreno en el campo español

La próxima campaña española de kaki puede registrar un nuevo récord en volumen -300.000 toneladas en 2016- y ser más larga (cinco meses). En 2015 la superficie plantada aumentó un 23 %.

Imagen de archivo de un árbol con caquis. EFE.ARCHIVO./Alfredo AldaiImagen de archivo de un árbol con caquis. EFE.ARCHIVO./Alfredo Aldai

El presidente de la denominación de origen (DO) Kaki Ribera del Xúquer y de la sectorial de frutas y hortalizas de Cooperativas- Agroalimentarias, Cirilio Arnandis, ha resaltado el logro en la actual campaña, a punto de finalizar, de conseguir “abastecer al mercado durante cuatro meses con un producto de calidad”.

“Hace unos años las campañas tenían una duración de un mes y nuestro objetivo es llegar en la próxima a los cinco”, ha asegurado antes de explicar que la producción de la comarca de La Ribera del Júcar ha sido en 2015 de entre 130.000 y 140.000 toneladas.

“A principios de octubre se calculaba un crecimiento en torno al 10 % en cuanto a producción, pero las condiciones meteorológicas han reducido la cifra final y nos moveremos en volúmenes similares a los de 2014”, ha explicado.

En 20 años la producción ha crecido desde las mil a las 140.000 toneladas

“En cualquier caso -ha añadido- hablamos de volúmenes muy relevantes si tenemos en cuenta que hace 20 años las producciones de kaki oscilaban entre 400 y mil toneladas” anuales.

Arnandis confirma que ha existido “un incremento de la demanda de kaki gracias a las campañas de promoción nacionales e internacionales que se han realizado desde la DO”, y en las que calcula que “los productores han invertido 17 millones de euros en los últimos años”.

El kaki también está en expansión en Granada y Málaga provincias en las que, según el presidente de la Asociación de Productores de Caqui del Poniente Granadino y la Alta Axarquía, Juan Miguel Ortigosa, se produjeron 50.000 kilos en la campaña 2015, una cifra que esperan aumentar considerablemente, hasta los en 2016.

“El aumento del consumo del kaki persimón es mayor que el de la producción”, ha sentenciado Ortigosa.

Ha mencionado que el clúster de Huértor-Tájar (Cinngra) ultima la puesta en marcha de unas instalaciones propias para mejorar el proceso de eliminación de la astringencia del kaki.

El presidente de la organización agraria Asaja en la Comunidad Valenciana, Cristóbal Aguado, no descarta que en la próxima campaña, la de 2016, la producción española -que se extiende también a las provincias de Málaga, Granada, Huelva y Murcia- se sitúe entre 280.000 y 300.000 toneladas, frente a las 220.000 t de 2015.

“Esta campaña ha sido viable, con precios un 10 % más bajos pero por encima de coste, lo que hace que el cultivo sea atractivo”, según Aguado, quien prevé que el mayor volumen en 2016 obedecerá más a que las plantas ya no serán tan jóvenes que a una ampliación del número de hectáreas dedicadas a este fruto como sí ocurrió en 2015.

La superficie de kaki crece un 23 % en 2015

Aguado ha hecho referencia a la última Encuesta sobre Superficies y Rendimientos Cultivos (Esyrce) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) en la que adjudica para el pasado año una superficie de kaki de 16.485 hectáreas, un 23,3 % más que en 2014 (13.370 ha).

Ante el previsible aumento de producción, el presidente de AVA-Asaja recomienda buscar “mercados alternativos” tras la pérdida del ruso, que para el negocio español del kaki ha supuesto “una pérdida de 15 millones de euros y ninguna compensación a los productores por parte de la Unión Europea”.

El responsable de frutas y hortalizas de COAG, Andrés Góngora, ha asociado el empuje del sector del kaki, “al principio un cultivo anecdótico por su delicado manejo después de cosecharlo”, a la introducción de la variedad persimón.

“Si se levanta el veto ruso esta fruta puede tener mucho recorrido fuera de la Unión Europea”, ha apuntado Góngora antes de recordar su buena acogida en este país antes de que prohibiera la entrada de productos agroalimentarios de la Unión Europea.

El balance del secretario general de UPA en la Comunidad Valenciana, Rafael Cervera, para esta campaña también es bueno: “ya sólo quedan en cámara y está saliendo todo el kaki con buenas calidades y precios competitivos”.

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