ACUERDOS GOBIERNO

Luz verde a la norma del ibérico y al proyecto de representatividad agraria

El primer Consejo de Ministros ha tenido un marcado acento agroalimentario con dos importantes decisiones para el sector.

El ministro Miguel Arias Cañete enseña las bridas que identificarán las piezas ibéricas. EFEAGRO/Cedida por el Magrama.  El ministro Miguel Arias Cañete enseña las bridas que identificarán las piezas ibéricas. EFEAGRO/Cedida por el Magrama.

La temática agrícola, ganadera y alimentaria ha sido la protagonista en la primera reunión del Consejo de Ministros del año. El Gabinete del Gobierno ha dado luz verde a la nueva norma de calidad del ibérico -que clarificará la información que el consumidor recibe sobre las piezas ibéricas en el punto de venta- y al proyecto de ley de representatividad agraria.

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha comparecido en rueda de prensa junto a la vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría,  para abordar estos asuntos de relevancia para el sector agroalimentario español.

El ministro ve “más racional y democrático” el nuevo procedimiento de representatividad

Sobre el proyecto de ley que regula el procedimiento para determinar la representatividad agraria de las organizaciones agrarias y crea el Consejo Agrario, Arias Cañete ha remarcado que será un sistema “más racional, transparente y democrático”.

Se contará con un censo “que recoge a todos los que realicen actividad agraria, que hará que las organizaciones tengan más legitimación en su interlocución con el Gobierno”, según ha precisado Arias Cañete.

Ha apuntado que la ley podrá aprobarse en el próximo período de sesiones y la celebración de los comicios tiene ya la consignación presupuestaria.

Según ha detallado, el censo de votantes incluirá a las personas físicas afiliadas a la Seguridad Social que trabajan por cuenta propia, pero también a otros actores, como los perceptores que reciban más de 3.000 euros de la PAC y que tengan ingresos procedentes de la agricultura iguales o superiores al 25 % de su renta total.

La norma del ibérico

La norma de calidad del ibérico es, a su juicio, una apuesta por “la calidad, la transparencia y la información al consumidor” y le permitirá competir en el mercado nacional e internacional como un producto “único, estrella de la gastronomía española”.

La nueva norma resaltará la alimentación de los animales y los sistemas de manejo en las denominaciones, y reforzará la información sobre la pureza racial de los animales y los controles.

“Será facilísimo” para el consumidor distinguir las cuatro nuevas denominaciones comerciales que recoge la nueva norma gracias a unas “bridas” de color negro (jamón de bellota 100 % ibérico); rojo (de bellota ibérico); verde (de cebo de campo ibérico); y blanco (de cebo ibérico), ha detallado.

La referencia “pata negra” se reserva para los productos de bellota cien por cien ibéricos.

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