23 DE ABRIL

El Día del Libro para ‘foodies’: manga gastro, restaurantes con 14.000 libros o recetarios sonoros

Los “cocinillas” y amantes del buen comer que buscan respuestas a sus dudas culinarias en las páginas de los libros tienen varias opciones originales para celebrar el 23 de abril, con ideas como ir a un restaurante y perderse en uno de sus 14.000 títulos o comprar las últimas novedades de cómics culinarios.

Librería 'Madame sushita'. Foto: Efeagro / cedida por Sushita.Librería "Madame sushita". Foto: Efeagro / cedida por Sushita.

Si quieres comprar un libro original, “Oishinbo” es una colección de monográficos referente del manga gastronómico que desvela de forma comprensible los secretos de la cocina japonesa y su influencia cultural y que tiene bastante tirón entre los interesados en la cocina, según revela a Efeagro la portavoz de la librería Apunto, Sara Cucala. “Al ser una librería especializada, la gente viene buscando muchos títulos que salen de lo comercial” añade y, por ello, recomiendan novela culinaria y cómic, pues “a alguien que le gusta la cocina le gusta leer historias” con la gastronomía como telón de fondo.
En novelas, destaca “El porqué del color rojo“, de Francisco Bescós, que toma como punto de arranque el comienzo de la vendimia en La Rioja y, desde ahí, se desarrolla un thriller.
En cuanto a libros técnicos, indica que se está vendiendo muy bien “Cocinología“, un ejemplar en el que se cuenta con “pasos muy sencillos el porqué de la cocina”; y otro título que “vuela” en sus estanterías es “Dos palillos” de Albert Raurich, con los secretos de este clásico de la gastronomía japonesa en Barcelona.

La librería Apunto tendrá hoy también sus actividades con motivo del Día del Libro, además de los tradicionales descuentos; en concreto quieren recopilar un “recetario sonoro” con todos sus usuarios que podrán compartir su receta más tradicional en un dispositivo que está su disposición en el local.

Tomar un café o un té gratis y… leer

Otras opciones para celebrar el Día del Libro, que se extenderán a toda la semana, han tenido los responsables de la empresas de restauración “Sushita café“, en concreto para su local “Madame Sushita” donde los usuarios podrán leer los libros que deseen de los 14.000 que tienen en sus estanterías.
El responsable de esta iniciativa, Eloy del Pozo, explica a Efeagro que este local es casi “una biblioteca con mesas” y que para fomentar la lectura, invitarán a sus cliente a un té o un café orgánico todas las tardes de esta semana.

Las tendencias para comprar

Si se quiere aprovechar estos días para comprar libros de cocina o recetarios con descuentos, las tendencias están claras: cocina saludable, asiática y vegetariana.
También ha entrado en agenda y, por tanto en las librerías otra de las preocupaciones actuales en la alimentación: el desperdicio. Una de las obras más destacadas sobre este asunto es el volumen sobre ideas, trucos y recetas para no tirar nada de Ada Parellada, con el título “Cocina sostenible“.

Un hombre cocinando. Foto: Pexels.

Un hombre cocinando. Foto: Pexels.

Además de repasar algunos de los datos más vergonzosos de esta realidad, como que con la mitad de lo que se desecha se podría alimentar a casi la totalidad de la gente que pasa hambre, incluye consejos para organizar el frigorífico y un método con recetario para organizar la alimentación familiar.

Los “best seller” de la cocina

Precisamente, el libro de Parellada es uno de los recomendados en la Casa del Libro; además, tienen en promoción “La Cocina Sana” de recetas con Thermomix, y el recetario de una especialista, Teresa Carles, de cocina vegetariana casera. Y es que la cocina “sin carne” es tendencia y también se refleja en la literatura gastronómica, tal y como se observa en un indicador clave en estos tiempos, las listas de “Más vendidos” de los portales de compra online.
En la categoría de “Cocina, bebida y hospitalidad” del gigante Amazon, destacan en el formato del libro electrónico de Los diez alimentos que cambiarán tu vida, de Rubén González, y “Mi dieta ya no cojea”, de Aitor Sánchez, también el más vendido en formato físico.
Comer bien, alimentarse de forma saludable y el interés en la tradición asiática son, por tanto, las tendencias actuales en el mundo de la gastronomía que, como todo, se refleja en el espejo de la literatura.

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Publicado en: Gastronomía
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