POR EL MAL TIEMPO

El consumo de cerveza “necesita mejorar” el primer semestre 2018

El sector cervecero y de la hostelería han coincidido en apuntar a las condiciones climatológicas y la ralentización del turismo como razones del “mal arranque” de 2018.

  • Una copa de cerveza. Foto: Pexels. Una copa de cerveza. Foto: Pexels.
  • Imagen de cuatro cervezas. Foto: PexelsImagen de cuatro cervezas. Foto: Pexels
  • El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, degusta una cerveza en una taberna. EFE/   Archivo.Juan M. EspinosaEl director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, degusta una cerveza en una taberna. EFE/ Archivo.Juan M. Espinosa
  • Una copa de cerveza. Foto: PexelsUna copa de cerveza. Foto: Pexels
  • Imagen de una terraza durante la retransmisión de un partido de fútbol de la selección. Foto: EFEImagen de una terraza durante la retransmisión de un partido de fútbol de la selección. Foto: EFE
Una copa de cerveza. Foto: Pexels. Cuatro copas de cerveza sobre una mesa y un paisaje nevadoEl director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, degusta una cerveza en una taberna. EFE/ Archivo.Juan M. EspinosaImagen de una copa de cervezaImagen de una terraza durante la retransmisión de un partido de fútbol de la selección. Foto: EFE

La cerveza y la hostelería no han iniciado bien el curso y esperan mejorar sus resultados a partir de ahora. Así lo han señalado hoy el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, y el secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego, durante la presentación del Informe Socioeconómico de la Cerveza de 2017. En el acto también ha estado el secretario general del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Fernando Miranda.
En contraste con los datos positivos registrados el pasado ejercicio para la cerveza, durante el primer semestre de 2018 “no se ha empezado bien”, según Olalla.  “Por razones climatológicas ha habido menos consumo en terrazas y bares, y además el turismo parece que ha tocado techo y eso nos influye directamente”, ha afirmado.

El objetivo, recuperar el consumo de cerveza previo a la crisis

De hecho, ha reconocido que preveían recuperar ya en 2018 los niveles de consumo de cerveza en hostelería anteriores a la crisis -llegaron a desplomarse un 20 % entre 2007 y 2013-, un objetivo que tal y como ha comenzado el año se antoja “difícil”. De acuerdo con las cifras del informe presentado hoy -cuyas principales magnitudes ya fueron avanzadas en marzo-, en España se consumieron 39,5 millones de hectolitros de cerveza el pasado ejercicio, lo que supuso una subida del 3,7 %, la mayor parte (90 %) de origen nacional.
De éstos, 24,9 millones (63 %) se bebieron en bares y restaurantes, todavía por debajo de los 26,2 millones de antes de la crisis. “Faltan los meses más importantes del año, entre mayo y octubre, así que hay partido.

Terrazas en Madrid capital. EFE/ Paco Campos

Terrazas en Madrid capital. EFE/ Paco Campos

Pero es verdad que el primer semestre ha sido malo”, ha insistido Olalla, quien ha asegurado que el hecho de que la Semana Santa cayera en marzo y no en abril tampoco ayudó a mejorar el consumo.
Desde la FEHR, Gallego ha apuntado que 2018 “ha empezado bastante más frío”, con tasas de crecimiento en el sector de la hostelería en el entorno del 3 %, la mitad que el año pasado.
“Ha habido frío y lluvia, y la época de las terrazas ha comenzado muy tarde, aunque esperamos que con la llegada del buen tiempo y el Mundial de Fútbol nos recuperemos“, ha resaltado.
Además, ha recordado que la cerveza supone de media en torno al 25 % de la facturación de bares y restaurantes, y que su consumo crece a un ritmo anual del 1,5 %; para los productores españoles el canal de la hostelería representa el 86 % de las ventas en valor.

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