El 25 % del consumo viene del turismo

El calor y los menores impuestos aúpan las ventas de cerveza este verano

El verano es el aliado natural del sector cervecero ya que sólo en los meses de junio,julio y agosto esta industria genera el 25 % de las ventas de todo el año en hostelería; para esta campaña, el sector estima crecer entre un 2 % y un 4 % respecto a la pasada.

El calor y los menores impuestos aúpan las ventas de cerveza este verano

Estas previsiones más optimistas obedecen “a la estabilidad fiscal durante unos años en los que el Gobierno ha apoyado la hostelería con un IVA reducido y sin incrementar el impuesto de estas bebidas”, según el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, quien ha adelantado a Efeagro que también es importante tener en cuenta el elevado  calor de este verano, el impulso del turismo y la mayor alegría en la calle con una mejora de confianza del consumidor.

“Además, ayudará al consumo la última medida del Gobierno de rebajar el IRPF, lo que significará más dinero en el bolsillo del consumidor, y la subida del 4 % de las ventas en hostelería”, añade Olalla. El año pasado, España acogió a 65 millones de turistas, procedentes en muchos casos de países consumidores de cerveza como Reino Unido o Alemania. El 25 % del consumo lo realizan precisamente estas personas que visitan nuestro país. En opinión de Olalla,”los datos del primer semestre de este año arrojan también cifras positivas: en España se vendieron 15,7 millones de hectolitros, un 2 % más que en el mismo periodo del año anterior”. “Si continúa este crecimiento lineal, podríamos estar hablando de un verano positivo”, ha insistido.

Cambia la tendencia después de la crisis

Y estos mejores datos se dieron por primera vez en 2014 desde que se inició la crisis; las ventas de cerveza subieron en la hostelería un 4 % el año pasado, frente al 20 % de caída que llegó a darse durante los años de la crisis. “Después de años difíciles, están mejorando las cifras”, ha señalado Olalla. En general, en todos los canales, el consumo de cerveza en España avanzó el 3 % en 2014 respecto al año anterior. En volumen, las ventas repuntaron un 2,3 % hasta los 32,3 millones de hectolitros; mientras que la producción fue de más de 33,6 millones de hectolitros, un 2,8 % más que en 2013.

El director de la asociación destaca “la importancia del sector cervecero y su impacto en la economía española”, ya que aporta al Estado 3.400 millones de euros a través de impuestos. Estos datos sitúan a España como cuarto productor dentro de la Unión Europea por detrás de Alemania, Reino Unido y Polonia, y décimo a nivel mundial.

Fuera de España, las ventas de cerveza sumaron 1,7 millones de hectolitros en 2014, un 28 % más respecto a 2013 y tres veces más que hace cinco años. Olalla ha señalado que el “90 % del consumo de cerveza es de elaboración nacional, lo que nos debe satisfacer a todos”, el gasto per cápita de cerveza es de 21,11 euros por persona y año, y el consumo, de 18,8 litros.

Por su parte, Olalla ha resaltado que “la hostelería es otro aliado del sector cervecero”. Según datos de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), el año pasado la facturación de bares y restaurantes creció un 3,3 %, subida a la que contribuyó la cerveza. El 25 % de la facturación de los bares y restaurantes depende de la cerveza, llegando a significar el 40 % en el caso de locales con menos de diez empleados.

Por comunidades, Andalucía y sur de Extremadura son líderes en consumo de cerveza, “precisamente por la buena climatología”, ha declarado Olalla. La cerveza representa el 1,4 % del PIB y genera 257.000 puestos de trabajo, de los cuales el 87,3 % corresponden al sector hostelero y 20.900 a los abastecedores, principalmente la agricultura.

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