AGRICULTURA

El aceite de oliva recoge significativas subidas de precios

El aceite de oliva sigue recogiendo importantes subidas de precios en origen en las lonjas más representativas españolas, lo que deja a los vírgenes extra, los de mayor calidad, a las puertas de los 4 euros por kilo.

Olivar de Jaén. Foto: EFE ARCHIVO/ Espíritu Santo. Olivar de Jaén. Foto: EFE ARCHIVO/ Espíritu Santo.

El aceite de oliva es cada día más “oro líquido” y el consumidor ya lo está notando con la desaparición de ofertas “gancho” en los supermercados y con un creciente precio de venta al público.

En Italia hace tiempo que los productos de mayor calidad sobrepasan ampliamente los 5 euros en origen, aunque en noviembre pasado llegó a los máximos de la última década, con 6,79 euros.

La patronal de almazaras industriales Infaoliva mostraba ayer valores -a partir de los cuales los operadores salían al mercado a comprar- de 3,823 euros/kg para el virgen extra picual; de 3,492 para el virgen y de 3,352 para el lampante.

Por su parte, el Sistema de Información de Precios en Origen (POOLred) recoge del 17 al 23 de julio 31 operaciones entre almazaras y entidades comercializadores por sólo 1.781 toneladas, lo que da idea de las escasas transacciones de estas fechas.

El virgen extra repunta el 4,16 % respecto a la semana anterior, hasta 3,88 euros/kg; el virgen lo hace el 3,02 % hasta 3,58 euros y el lampante en un 1,98 %, hasta 3,40 euros/kg.

Pero es el aceite de inferior calidad el que se apunta las mayores subidas, más de un 39 %, lo que deja esta categoría en 2,78 euros por kilo, según muestra este mismo Sistema.

Con datos anteriores, del 13 y el 19 de julio, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) constata los fuertes repuntes para la mayoría de las categorías de los olivas.

Así, el aceite de orujo crudo cayó el 0,78 % frente a la anterior semana, y se queda en 127,61 euros/100 kilos; y el girasol refinado se estanca (89,13 euros/100 kg).

Por mercados de referencia, el virgen extra se paga a 365 euros/100 kg en Badajoz; 350 en Ciudad Real; 372,50 en Córdoba; 364 en Granada; 371,82 en Jaén; 371,40 en Málaga; 370,51 en Sevilla; 380 en Tarragona y 352 euros/100 kg en Toledo.

Según algunas fuentes estadísticas, los aceites de oliva se han encarecido en origen entre el 45 % y el 59 % interanual.

En cuanto a la evolución en los diferentes países productores, hay pocos movimientos en los precios, salvo repuntes puntuales para los lampantes, mientras que en Grecia se producen fuertes revalorizaciones semanales, especialmente en la citada categoría (+15 %) y, en Túnez, hubo ascensos igualmente, pero más moderados.

En Italia, los extra-vírgenes se pagan en origen a 5,49 euros por kilo entre el 29 de junio y el 6 de julio; los lampantes a 2,75 euros y los vírgenes a 3,47, según el instituto Ismea.

Los aceites de mayor calidad cotizan en Grecia entre 3,45 y 3,58 euros/kg; los lampantes a 2,73 y los vírgenes a 2,90, mientras que en Túnez oscilan entre los 3,58 y 3,78 euros/kg según categorías.

El repunte de los precios por la escasez de materia prima -derivada de la corta campaña de producción- ha tenido su efecto en las ventas totales españolas, en concreto 1.034.700 toneladas en lo que va de campaña -de octubre a junio-, un -17 % interanual.

Así, las exportaciones fueron de 647.200 toneladas (-21 %), mientras que las ventas en España se situaron en 387.500 toneladas.

Por su parte, el volumen total de existencias baja hasta las 426.200 toneladas; de esta cifra 228.500 t están en poder de las almazaras, según se desprende de los últimos datos oficiales.

Con esta tendencia, parece que las ofertas agresivas de precios se han retirado de los lineales y el consumidor tiene que “rascarse” el bolsillo si desea adquirir un aceite de máxima calidad.

La página “on-line” de un conocido hipermercado mostraba estos días precios de populares marcas de vírgenes extra -tradicionalmente líderes en las preferencias de los hogares- que superaban ampliamente los 4 euros por litro, e incluso los 5 ó 5,25 euros.

También aparecen ejemplos en esta plataforma de venta por Internet como la de un aceite gourmet andaluz -de la Denominación de Origen Priego de Córdoba-, en botella de 500 mililitros, que cotiza a 9,75 euros, lo que supone valorar a este “oro líquido” en unos nada desdeñables ¡ 19,50 euros por litro. EFEAGRO

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Publicado en: Aceites y grasas     Agricultura
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