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Desayunos, enoturismo y digitalización del sector alimentario, en Efefood TV

Internet y el comercio electrónico, la preocupación por una dieta saludable y el empuje del turismo marcan el paso del sector agroalimentario, asuntos que han sido noticia esta semana y que se analizan en el informativo de Efefood TV.

play Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal. Informativo Efefood TV: Guión e imagen: Lucía Ruiz Simón. Edición: Laura Cristóbal.

Expertos y representantes de la industria alimentaria debatieron este martes sobre los retos y oportunidades en la digitalización del sector español, un desafío por ahora sin resolver que requiere procesos costoso y un cambio de mentalidad cuesta asumir por parte de las empresas.

Mientras, entidades como la Cooperativa del valle de los Pedroches, Covap, ha estrenado la venta online de algunos de sus productos gourmet, de manera que estas carnes pueden llegar al consumidor final en plena montanera -proceso de engorde con bellotas-.

Desayuno. Foto: Efeagro / cedida por Gastrococinillas.

Desayuno. Foto: Efeagro / cedida por Gastrococinillas.

Esta semana también se ha conocido que, pese a la preocupación por la salud, sólo uno de cada cuatro españoles desayuna bien, una comida que debe contener el 20 % de las necesidades energéticas diarias. Sin embargo, sigue repuntado el consumo de platos preparados, tanto en valor como en volumen.

Y el sector del vino, por su parte, quiere engancharse al tren del turismo, con herramientas de comercialización conjuntas para llevar a los extranjeros a bodegas y museos del vino.

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Publicado en: Alimentación y Bebidas
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Uno de los platos del restaurante. Foto: EFE.
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