RECURSOS JUDICIALES

Ducasse se queda sin restaurante en la Torre Eiffel

El Tribunal Administrativo de París desestimó la demanda del prestigioso cocinero francés Alain Ducasse, quien pidió anular el proceso de concesión del lujoso restaurante “Jules Verne” ubicado en la Torre Eiffel, que perdió en beneficio del chef Frédéric Anton.

Imagen de la Torre Eiffel. Foto: SETE-Collection tour EiffelImagen de la Torre Eiffel. Foto: SETE-Collection tour Eiffel

La sociedad de explotación de la torre Eiffel (SETE) ha informado de la decisión del tribunal que demuestra que el concurso lanzado “se desarrolló bajo el más estricto respeto de las leyes en vigor”.
“La SETE se felicita de la seriedad, el método y el rigor del proceso” de selección, agregó el organismo, cuyo accionista mayoritario es el Ayuntamiento de París.
La empresa Excelsis, que incluye al grupo de Ducasse, anunció, sin embargo, que recurrirá.
Excelsis había impugnado el proceso de selección por una sospecha de conflicto de intereses de la ganadora Sodexo, que representa a Anton y a Thierry Marx (chef que se quedará con el otro establecimiento de la Torre, “Le 58 Tour Eiffel”).

Imagen de la Torre Eiffel. Foto: EFE / Joan Valat

Imagen de la Torre Eiffel. Foto: EFE / Joan Valat

Más pasos en el proceso

Según el abogado de Ducasse, existía “un problema de imparcialidad” que afectaba a Nova Consulting, la compañía que se encargó de preparar las condiciones de la candidaturas que, a su vez, asesoró a Sodexo hasta junio de 2016.
En caso de que la Justicia vuelva a dar la espalda al prestigioso chef, la concesión a Anton y Marx, que fue fallada a finales de julio, será por diez años y efectiva a partir del 1 de octubre de 2018.
El Jules Verne“, gestionado por Ducasse durante una década, es un exclusivo local situado dentro de la torre a 125 metros de altura y desde el que se contempla una impresionante panorámica de París.
En este establecimiento, que generó en 2016 unos ingresos de 17 millones de euros, cenaron en 2017 el presidente de Francia, Emmanuel Macron, y su esposa, Brigitte, junto al presidente estadounidense, Donald Trump, y su mujer, Melania.

Publicado en: Gastronomía
(No Ratings Yet)
Loading...

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.