En superficie y productores

Crece la producción ecológica en España

La superficie dedicada a la agricultura ecológica roza 1,7 millones de hectáreas. Los últimos datos reflejan una expansión anual en el área de siembra y en el número de operadores dedicados a la producción y a la venta de alimentos orgánicos.

Las previsiones de la CE pasan por 200.000 t menos de tomate para consumo en fresco.  Foto: Cedida por BiosaborLas previsiones de la CE pasan por 200.000 t menos de tomate para consumo en fresco. Foto: Cedida por Biosabor

La superficie dedicada en 2014 a la agricultura orgánica en España fue de 1.663.189 hectáreas, el 3,2 % más frente a las de 2013, según la estadística 2014 (últimos datos disponibles) sobre producción ecológica del Ministerio.

El número total de operadores (productores, elaboradores, importadores, exportadores y comercializadores) también creció en 2014, hasta los 34.891 (+1,52 % más en comparación con 2013), entre los que destacan 30.602 agricultores y ganaderos.

Respecto a la extensión, 1.448.993 hectáreas son calificadas como agricultura ecológica (87,12 % del total), 141.341 hectáreas (8,5 %) están en el primer año de prácticas y 72.853 hectáreas (4,38 %) son consideradas en conversión.

Datos por autonomías

Por comunidades autónomas, vuelve a destacar Andalucía, con más de la mitad del total nacional y 853.494 hectáreas, seguida por Castilla-La Mancha, con 284.599 hectáreas (17,11 % del total) y Cataluña, con 105.805 (6,36 %).

Los cultivos permanentes sumaron 490.324 hectáreas y resalta el olivar ecológico (35,16 % del total y 172.391 ha), frutos secos (19,3 % y 94.646 ha), viñedos (17,21 % y 84.381 ha), cítricos (1,43 %), frutales (0,93 %), plataneras y subtropicales (0,47 %), bayas cultivadas (0,04 %) y otros (25,45 %).

Los cultivos de tierras arables sumaron 231.757 hectáreas (154.760 ha dedicadas a cereales para la producción de grano; 41.216, a legumbres secas y proteaginosas para la producción de grano; 22.796, a plantas cosechadas en verde para alimentación animal; 11.593, a cultivos industriales; 1.096, a otros cultivos de tierras arables; y 297, a tubérculos y raíces).

Las hortalizas frescas, fresas y setas cultivadas totalizaron 11.851 hectáreas y destacan las hortalizas de hoja y tallo (25,8 %), las leguminosas de verdeo para consumo humano (23,24 %), las hortalizas cultivadas por el fruto (23,08 %), otras hortalizas (15,21 %), hortalizas de bulbos y tubérculos (11,31 %) y otros (1,36 %, donde están fresas, con el 1,21 %, y setas, con el 0,15 %).

Un agricultor ecológico alavés. Foto: EFE Archivo/David Aguilar

Un agricultor ecológico alavés. Foto: EFE Archivo/David Aguilar

Los prados y pastos permanentes alcanzaron 820.325 hectáreas, en barbecho se quedaron 108.932 hectáreas, mientras que las denominadas otras superficies llegaron a 47.304 hectáreas (contabiliza terreno forestal y plantas silvestres sin uso ganadero, con 42.822 hectáreas; y otras superficies, con 4.481 hectáreas).

Así, del total de 1.663.189 hectáreas dedicadas a la producción eco, el 49,32 % se corresponde a pastos y prados permanentes; el 29,48 % a cultivos permanentes; el 13,93 % a cultivos de tierras arables; el 6,55 % a barbecho; y el 0,71 % a hortalizas frescas, fresas y setas cultivadas.

El número de explotaciones ganaderas se situó en 6.078, entre las que resaltan los bóvidos de carne y de leche (47,29 %), seguida por el ganado ovino (28,32 %), el caprino (10,64 %), los équidos (4,69 %), las aves de corral (4,28 %), la apicultura (2,55 %), el porcino (2,17 %) y otras ganaderías (0,07 %).

La producción de acuicultura ecológica (58 entidades de producción acuícola) alcanzó en 2014 las 1.231 toneladas peso vivo (36,71 % trucha arco iris, 30,79 % esturiones, 20,21 % mejillones, 12,27 % lubina y 0,02 % otras), en tanto que la producción de algas eco superó ligeramente las 129 toneladas.

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