VINO Y PAISAJE, UN "MARIDAJE" PERFECTO

La Comunidad de Madrid “exprimirá” el enoturismo

Los vinos de Madrid ganan posiciones en el mercado, se benefician de un fuerte crecimiento en ventas y abordan nuevos retos como la ampliación del territorio amparado por la Denominación de Origen hacia el norte de la Comunidad o el relanzamiento del enoturismo.

Viñedos de uva garnacha en San Martin. Foto: EFEAGRO/Cedida por DO Vinos MadridViñedos de uva garnacha en San Martin. Foto: EFEAGRO/Cedida por DO Vinos Madrid

Enoturismo y mercados darán alegrías a los vinos de la Comunidad. El presidente del Consejo Regulador de la DO Vinos Madrid, Juan Bautista Orusco, explica a Efeagro que la evolución de la comercialización durante el primer trimestre del año es “excepcional”, con un repunte del 30 % interanual en el número de contraetiquetas, y unas expectativas de terminar el año superando la barrera psicológica de los 4 millones de botellas.

En 2015, las salidas totales al mercado rondaron los 3,6 millones de unidades -con un ligero ascenso respecto al ejercicio de 2014-, pero en lo que va de 2016 las ventas “van muy fuertes”.

Según precisa, las exportaciones absorben el 30 % del total, pero el principal negocio de las bodegas madrileñas, en su inmensa mayoría pequeñas y medianas, está en el mercado “de cercanía”.

“Vivimos un momento de crecimiento importante de ventas en Madrid, que era nuestra asignatura pendiente. No tenía sentido que, con una población de 6 millones de habitantes y 11 millones de turistas, hubiese un consumo tan bajo de nuestros vinos a pesar de la calidad y la fama que estamos cogiendo”, remarca el presidente.

El presidente del Consejo Regulador. Foto: EFEAGRO/Cedida por Vinos de Madrid

El presidente del Consejo Regulador en el último Salón de Vinos de esta DO. Foto: EFEAGRO/Cedida por Vinos de Madrid

Los vinos amparados por la DO Madrid “empiezan a posicionarse en la alta restauración madrileña” y cada vez es más palpable el número de sumilleres en estos establecimientos que los prescriben.

El sector vitivinícola de la Comunidad va ganando presencia e, incluso, crece en extensión; en este sentido, sólo falta la conformidad final de la Unión Europa -inminente- para que “El Molar” se convierta en la cuarta “subzona” protegida de la DO (ya tiene el visto bueno de Comunidad y Ministerio de Agricultura). Se sumará a las otras tres existentes en la actualidad: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.

“Tenemos muchas ganas, porque el área de El Molar tiene un terruño diferente al resto, que puede aportar vinos muy originales, de auténtica calidad y alta gama”, destaca Orusco.

Hoja de ruta para el enoturismo

Entre las novedades, resalta “avances muy importantes e ilusionantes” en la apuesta de Administraciones regional y locales, y los empresarios por impulsar el turismo enológico bajo el paraguas “Madrid Rutas del Vino” o, incluso, bajo la marca “Enoturismo de Madrid” que están explorando.

La consultora Antar, adjudicataria del proyecto, lleva trabajando desde enero para articular la oferta en torno a un “núcleo duro”.

Actualmente se han adherido al programa la Comunidad de Madrid -a través de dos de sus consejerías-, 25 bodegas y 26 ayuntamientos, que podrían ampliarse hasta “50 o 60” en el futuro. En este punto, aclara que no solamente se están integrando al proyecto corporaciones locales que tienen bodegas, como Aranjuez -que combina con un atractivo legado histórico-, sino también otro tipo de municipios como Alcalá de Henares -aunque aquí hubo empresas elaboradoras de vino hasta hace 20 años- o El Escorial.

Formación en bodegas

En estos momentos se imparten los cursos de formación a las bodegas, que hasta ahora estaban acostumbradas a producir y vender el vino, pero no a gestionar el nuevo producto: el turismo; están empezando a aprender a tratar a los futuros turistas que irán a visitarlos” y a preparar una oferta atractiva, asegura.

Asimismo, valora que un gran número de empresas de hostelería y restauración también quieren apuntarse ya a Madrid Rutas del Vino: el potencial del enoturismo “es enorme”, gracias a “paisajes preciosos”, cultura, tradiciones y fiestas populares, arquitectura rural, monumentos histórico-artísticos y a su gastronomía…

El proyecto del turismo del vino madrileño quiere “seguir y consolidar el proceso” más adelante con la incorporación de empresas de hostelería, restaurantes, agencia de desarrollo local y de viajes, de transportes y un largo etcétera, según Orusco.

Los impulsores quieren que la Asociación Madrid Rutas del Vino sea “autosuficiente”, pero en una primera fase necesitarán “inversiones importantes” de la Administración, indica. Cree que muchas de las personas que visitan la capital están interesadas en el vino e incluso viajan después hasta La Rioja o la Ribera del Duero, pero no saben que, en poco tiempo de trayecto, en autobús o en coche, podrían llegar hasta destinos vinícolas.

“En Madrid se puede hacer enoturismo hasta en metro”, concluye el presidente de la DO, en alusión al municipio de Arganda del Rey.

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