CAPITAL IBEROAMERICANA DE LA GASTRONOMÍA

Cine y ceviche en Mérida

El evento “Cine y Gastronomía” tendrá lugar en Mérida mañana con el visionado del documental “El ADN del ceviche” y la posterior degustación del pescado clásico peruano elaborado por el cocinero Carlos Lévano.

Ceviche, plato típico peruano. Foto: Cedida por el Mercado de San Ildefonso.Ceviche, plato típico peruano. Foto: Cedida por el Mercado de San Ildefonso.

Será la primera actividad del ciclo Cine y Gastronomía dentro de los actos de Mérida como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica. La proyección del documental, que no se ha podido visualizar en España hasta el momento, será en la Sala Caja Badajoz y la entrada será gratuita. La degustación posterior tendrá lugar en el Restaurante “A de Arco” con su jefe de cocina, Enrique Frías, y el cocinero peruano. Asimismo, los platos que se probarán serán leche de tigre, ceviche clásico peruano, copa limeña, lomo saltado y seco de cordero, acompañados de diferentes vinos de la región.

A su vez, el cocinero peruano Carlos Lévano, discípulo del cocinero vasco Martín Berasategui, ha comentado que la cocina “acerca a las culturas y los países”. El ceviche es plato nacional de Perú y tiene una historia de más de dos mil años”, ha detallado.

Publicado en: Gastronomía
(No Ratings Yet)
Loading...

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.