INFORME DEL GRAN CONSUMO DE KANTAR

Los españoles gastamos un 0,9 % más en llenar la despensa

Los españoles gastaron un 0,9 % más en su cesta de la compra durante los primeros ocho meses del año, un periodo en el que el sin embargo el volumen cayó un 1,5 % .

Una mujer elige comprar fruta en un supermercado. Foto: Pexels.Una mujer elige comprar fruta en un supermercado. Foto: Pexels.

Esta son algunas de las claves del informe “Tendencias de distribución” de la consultora Kantar Worldpanel.

  • Menos bocas que alimentar. Entre los grandes desafíos de  la distribución está en el estancamiento de la población.
  • Valor añadido: Gastamos más porque los españoles están dispuestos a pagar más por productos de valor añadido”.
  • Lo ecológico.  El consumo en valor de los productos bio o ecológicos ha crecido 14 %. Ya entran en seis de cada diez hogares.
  • El “lastre” de los frescos.  Los productos perecederos  lideran las caída con un -3,2 % en volumen; por contra, la alimentación envasada mejora un 2,9 % su presencia.
  • Un consumidor sofistiticado. Los distribuidores tratan de conquistar a un consumidor muy especial: el 59 % considera que la dieta es muy importante e, incluso, el 50,1 % estaría dispuesto a pagar más por envases reciclables. También reconoce pagar por productos de valor añadido, como las cápsulas de café, que ha ganado un 3,2 % en penetración, los aceites, los vinos o las cervezas.
imagen de un carro de la compra

Imagen de un carro de la compra. Foto: Pexels.

Las tendencias en la cesta de la compra

 

  • Las tendencias. El especialista sufre caídas destacables del -6 % en carne -9,3 % en pescados y mariscos, y -11 % en pan fresco. Dos de cada diez euros que se gastan en gran consumo se hacen en este tipo de mercados tradicionales, por lo que aún dadas esas cifras España es el país con más desarrollo de este canal.
  • ¿Despegará el online? Registra un crecimiento “moderado” de la compra por Internet, que apenas se sitúa en el 1,6 % (+0,1 %). Aunque el 56 % de los consumidores ha realizado una compra on line alguna vez en el último año, sólo el 6,1 % se considera un comprador on line “fiel”, por lo que el reto del sector en opinión del estudio es “convertirse en la tienda habitual” del usuario.
  • Los regionales. El informe también resalta la importancia de los supermercados regionales, que suponen el 17,2 % de la cuota en valor, llegan a trece millones de hogares y tienen una penetración del 76 %, un 0,7 % más que hace un año.
  • Las cadenas de distribución.  Mercadona como la primera que supera ya el 25 % de cuota y a Lidl, que lidera el crecimiento y alcanza el 4,8 % de mercado.
  1. En Mercadona, líder y donde compran al menos una vez al mes siete de cada diez usuarios, se compra ya el 20 % de los frescos, un sector por el que está apostando la cadena en su plan de renovación y que se suma a la política de incremento de su surtido (+ 0,3 %).
  2. Carrefour tiene un 0,3 % menos de cuota -que se sitúa en el 8,4 %- y refuerza la omnicanalidad para contrarrestar la caída del canal hipermercado, así como su imagen de calidad alimentaria, con programas como el “Act for food”.
  3. Dia es la presenta una mayor caída, del 1,1 % y, según Kantar, está tratando de transformar su parque de tiendas clásicas en otros formatos alternativos; la cuota de Eroski es del 5,4 % y está prácticamente estancada, mientras que Lidl lidera el crecimiento (+0,5 %), incorpora compradores y gana peso en todas las secciones.
  • El futuro: En general, el análisis hace hincapié en que todas las cadenas están respondiendo a la competencia con nueva alternativas de proximidad y conveniencia, y con modelos de comida para comprar y comer en el momento (on the go), buscan mejores ubicaciones dentro de la ciudad y desarrollan sus opciones de compra on line.
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