DE UN GRUPO OPERATIVO

Buscan alternativas al cloro para desinfectar las frutas de IV gama

El proyecto “Go Desinfección IV Gama” buscará alternativas naturales al uso del hipoclorito, sin impacto en al calidad organoléptica, para la higienización de frutas frescas y hortalizas de IV gama, esto es, las envasadas para su consumo.

Brochetas de fruta. Foto: Pexels.Brochetas de fruta. Foto: Pexels.

Tiene socios de Andalucía, Comunidad Valenciana, Murcia, La Rioja, Navarra, Madrid y Cataluña como la cooperativa Anecoop, Agrofield, Riberebro Integral y Domca.

Foto: Pexels

Además, participan como subcontratados: Tecnalia, (Corporación integrada por Centros Tecnológicos), Ctic Cita (Centro Tecnológico Agroalimentario), IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de Cataluña) y Cluster Food+i(Clúster Alimentario del Valle del Ebro).
En su papel de asociación sectorial, será el Agente de Innovación y coordinador del plan de difusión del proyecto.
Como colaborador, cuenta con la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), como representante de la industria de la alimentación.
Es un proyecto financiado al 100% por la Unión Europea a través de los fondos Feader, a través del Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, y Alimentación.

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Publicado en: Innovación

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