GANADERÍA SOSTENIBILIDAD

Bovigreen: el proyecto español para reducir la huella ambiental en el vacuno

Es uno de los grupos operativos de índole supraautonómica creado recientemente. Ya ha comenzado sus trabajos para reducir el impacto ambiental en el vacuno de carne.

Unos ejemplares de vacuno. EFE/Javier Cebollada
Unos ejemplares de vacuno. EFE/Javier Cebollada

El grupo operativo supraautonómico Bovigreen ha iniciado sus primeras reuniones para la definición de hitos y la puesta en marcha de actividades con el objetivo de reducir la huella ambiental de la producción de bovino de carne.

La dirección ha recordado que el grupo, liderado por la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), nace para complementar el trabajo de los proyectos piloto puestos en marcha por la Comisión Europea en los últimos años con su metodología horizontal PEF (Huella ambiental de producto).

En este contexto, Bovigreen trabajará en la identificación de modelos de gestión que permitan reducir la huella medioambiental de las explotaciones de bovino de carne, teniendo en consideración diferentes impactos ambientales, como los niveles de CO2 que se emiten durante todo el ciclo de vida de la producción de carne de vacuno.

La economía circular, una aliada

Asimismo, se procederá a la introducción de metodologías de economía circular, la optimización de procesos productivos, el estudio de consumos energéticos, la alimentación y el ciclo integral del proceso de producción desde el sector ganadero.

Imagen de ejemplares de bovino en un cebadero de La Fuente de San Esteban (Salamanca). EFE/CARLOS GARCÍA

Los resultados que se pretenden alcanzar son la definición de un set de indicadores económicos y sociales y la aplicación del mismo en una muestra de explotaciones para identificar las principales medidas que conduzcan a una mejora de la sostenibilidad y una mejor comunicación a la sociedad, según recoge la nota.

La creación de este grupo enmarca en el Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).

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