NUREMBERG, DEL 10 AL 13 DE FEBRERO

BioFach 2016 reunirá al sector ecológico internacional

La feria ecológica BioFach vuelve a citar al sector biológico en la ciudad alemana de Nuremberg del 10 al 13 de febrero, con una clara vocación internacional, ya que el 69 % de los 2.544 expositores son internacionales, entre los que cabe mencionar los 126 de España, principal país productor comunitario.

Un certamen de Biofach, en imagen de archivo. Foto: EPADANIEL KARMANNUn certamen de Biofach, en imagen de archivo. Foto: EPADANIEL KARMANN

A lo largo de estos días la feria Biofach, cuyo punto fuerte son los alimentos ecológicos, continúa con su apuesta por la cosmética natural en el salón monográfico dedicado a este producto (Vivaness), aunque también organiza áreas especiales centradas en el vino, el aceite de oliva y los veganos.

La gastronomía ecológica también tiene su área en esta feria en la que se ofrecerán los datos mundiales de la producción orgánica (superficie, productores, consumo, etc.), se entregarán los premios “Mundus Vini” a los mejores vinos ecológicos, se hablará de tendencias de consumo o de cómo potenciar el sector, entre otros.

Varios periodistas, en el recinto que acoge la feria internacional Biofach, en imagen de archivo. EFE/Daniel Karmann

Varios periodistas, en el recinto que acoge la feria internacional Biofach, en imagen de archivo. EFE/Daniel Karmann

Con cerca de 45.000 visitantes profesionales (el 46 % internacional), los organizadores de la feria confían en superar esa cifra, porque el sector ecológico ha experimentado un gran auge en los últimos años y a pesar de la crisis.

El mercado global de alimentos eco evoluciona de forma positiva y es un modelo de éxito, ya que desde 1999 los alimentos y bebidas bio experimentan cifras de crecimiento.

Entonces el negocio ecológico generó en torno a los 15.000 millones de dólares, mientras que en 2013 la cifra escaló hasta los 72.000 millones de euros y para 2014 se habla ya de una facturación cercana a los 80.000 millones de dólares, según datos de la consultora londinense Organic Monitor. Lo mismo ocurre con la superficie cultivada bajo la producción ecológica, que ha aumentado anualmente hasta alcanzar los 43,1 millones de hectáreas, según datos de 2013.

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