Empieza la feria más importante del sector

Barcelona, capital “Alimentaria” por una semana

Alimentaria, la mayor feria de la industria agroalimentaria de España, ha iniciado hoy su edición más internacional. Con 3.800 firmas expositoras y 140.000 profesionales, la muestra  dejará en la ciudad de Barcelona y su área metropolitana unos 170 millones de euros, según sus organizadores

Muestra de maíz liofilizado en una edición anterior de Alimentaria. EFE/Marta PérezMuestra de maíz liofilizado en una edición anterior de Alimentaria. EFE/Marta Pérez

Alimentaria, de periodicidad bianual, se celebra en el recinto ferial de Gran Via, en L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona), hasta el 3 de abril. Ocupará  unos 94.500 metros cuadrados, en los que las empresas del sector de la alimentación y las bebidas mostrarán sus novedades a visitantes y compradores de todo el mundo.

La feria, inaugurada por los Príncipes, congregará este año a 140.000 profesionales y a 3.800 empresas expositoras en su vigésima edición.

Se trata de la edición más internacional del encuentro, al que acudirán más de 600 importadores y distribuidores, el doble que en la edición de 2012, principalmente de los mercados latinoamericano, norteamericano y asiático.

Se calcula que estos compradores, invitados por los organizadores, participarán en más de 8.000 encuentros de negocio con las empresas participantes, que suponen un 10 % más que en la edición anterior.

El director de Alimentaria, José Antonio Valls, comentó que aproximadamente un 28 % de los profesionales que acudan al salón serán extranjeros -unos 40.000-, y que se espera que ocho de cada diez visitantes tengan capacidad de compra en el mercado.

Gastronomía e innovación

La exposición se volcará este año en la gastronomía y la innovación, gracias a la organización de nuevos espacios y salones monográficos.

Alimentaria, una de las mayores ferias del mundo en su sector, se estructura en torno a catorce salones especializados, como son Intervin (vinos y espirituosos), Intercarn (productos cárnicos y derivados), Olivaria (aceite de oliva y vegetal), Interlact (productos lácteos y derivados) o Mundidulce (dulcería, galletas y confitería), entre otros.

Una de las principales novedades es “The Alimentaria Experience”, un espacio que reunirá a 50 de los mejores chefs del momento, como Joan Roca, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Carme Ruscalleda o Paco Pérez, que llevarán a cabo demostraciones culinarias en directo e impartirán talleres gastronómicos.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente participará con tres expositores para promocionar los productos españoles. Una de sus zonas de exhibición tendrá carácter institucional y estará situada en el pabellón internacional.  Otro expositor estará dedicado a los Productos Lácteos Sostenibles y un tercero, de 893 metros cuadrados, estará agrupado con las comunidades autónomas dentro del espacio dedicado a alimentación ecológica.

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Publicado en: Alimentación y Bebidas
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