GANADERÍA VACUNO

Los productores de vacuno de carne, pendientes de abrir mercados asiáticos

Destinos como Japón o China pueden recibir carne de vacuno español a lo largo de este año si, como se espera, dentro de dos meses España es calificada como país con riesgo insignificante de EEB.

Vacuno de Carne. Foto: Asoprovac.Vacuno de Carne. Foto: Asoprovac.

El sector productor del vacuno de carne espera que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) declare en mayo próximo a España como país con riesgo insignificante de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) -enfermedad conocida como ‘mal de las vacas locas’- y le permita dar un “salto cualitativo importante” en las ventas a nuevos mercados.

Así lo asegura en una entrevista con Efeagro el gerente de la Asociación Española de Productores del Vacuno de Carne (Asoprovac), Javier López, quien ha explicado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ya ha presentado el correspondiente dossier a la OIE y su resolución -que espera favorable- se conocerá en tres meses.

Esta declaración serviría para comenzar a negociar los certificados sanitarios de exportación de carne con “una parte del mundo que está ahora cerrada: los mercados asiáticos”, entre ellos Japón, China o Corea, que se podrían abrir por primera vez a la carne de vacuno española.

Una mayor integración industrial

Para afrontar la apertura de esos destinos, López pide a la industria cárnica que tenga “claras” sus necesidades de internacionalización, para lo cual ve prioritario que apuesten por una mayor integración y dimensión. Asegura que las industrias y las producciones españolas del sector son “casi de juguete” si se comparan con las alemanas o francesas, y añade que “el tamaño importa, y mucho” si se quiere ir a por los países asiáticos.

Respecto a otros temas relacionados con el sector, en 2016 estarán pendientes de la interprofesional (Provacuno), que echó a andar el año pasado y en este ejercicio comenzará a desarrollar su primera extensión de norma -ahora en fase de información pública-.

López valora la labor de la interprofesión por ser una herramienta que permite el trabajo conjunto de producción e industria, algo que ve “absolutamente necesario” para sortear las “muchas dificultades” que tienen que afrontar. Entre estos problemas, uno de los “principales” es la bajada del consumo nacional de carne de vacuno.

La interprofesional Provacuno estará muy pendiente del desarrollo de su primera extensión de norma en este 2016

Este año ha comenzado también con la vista puesta en la vacunación preventiva contra la enfermedad ganadera conocida como la ‘lengua azul’ en la frontera con Francia, debido a su proliferación entre el ganado del país vecino. López subraya que la vacunación es “un buen criterio” para tener a la cabaña protegida y que no haya restricciones a la exportación.

Sobre el Tratado Transatlántico de Libre Comercio e Inversiones (TTIP) -cuyo impulso definitivo se prevé en este 2016-, López señala el “miedo” de Asoprovac y otras asociaciones agroganaderas de que dicho acuerdo potencie las “dificultades” que tienen los productores comunitarios para competir con terceros países como Estados Unidos, que tienen unos sistemas y estándares de producción más ventajosos.

Por último, solicita al futuro Gobierno que “esté al lado de los sectores” agroganaderos y que los “apoye” porque “es muy necesario” para que la actividad del campo “genere riqueza”. “Que sean compañeros de viaje, no rémoras, y que trabajen para avanzar juntos”, concluye.

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