FRUTAS Y HORTALIZAS

Alta costura en estado vegetal

Los vegetales más exquisitos de la conocida como “ciudad de la verdura”, Calahorra (La Rioja), han sustituido el satén y la seda de 17 modelos icónicos de la historia de la moda por guisantes, puerros, pimientos o zanahorias.

play Desfile vegetal. EFE.Desfile vegetal. EFE.

 XVIII edición de las Jornadas de la Verdura

Por la pasarela Ciudad de la Verdura, celebrada hoy en Madrid, han desfilado diseños míticos como el traje de chaqueta y falda que popularizó Chanel en 1947, con la salvedad de que, en este caso, el tejido “tweed” se ha cambiado por pequeños tomates y brócoli.

Una gabardina al estilo dandy de los años treinta elaborada con pimientos rojos secos; un vestido confeccionado con pieles de puerro; un modelo tipo cabaret de los años veinte cuyos flecos eran pieles de cebolla o un bañador “pin up” de los cincuenta hecho con hojas de lechuga han sido algunos de los diseños con los que se ha interpretado la moda más clásica a través de la verdura.

Los encargados de este derroche de creatividad estudian segundo curso del grado de moda de la Escuela Superior de Diseño de La Rioja (Esdir). Su profesora, Edith González, ha destacado “la meticulosa labor artesanal” de estos trajes que han supuesto a los alumnos “más de 150 horas de trabajo ininterrumpido”.

Los diseños, al estar elaborados con un material tan efímero como la verdura, tendrán que destruirse pasado un corto periodo de tiempo, “yo lo comparo con las fallas”, ha explicado Edith González a Efe durante esta presentación en Madrid de las Jornadas de la Verdura, que se celebrarán en Calahorra del 21 al 27 de abril.

El atípico desfile que se ha celebrado hoy es “el único de España en el que se exhiben prendas confeccionadas con verdura”, han asegurado fuentes de la organización.

Los complementos naturales tampoco han faltado en esta pasarela de moda hortofrutícola que ha mostrado bolsos y carteras “customizados” con cáscara de cebolla o diademas de lechuga, y cuya pieza más espectacular ha sido una interpretación con pieles de ajo del vestido blanco de cola que tanta fama dio a Balenciaga en 1958.

La pasarela de la verdura procedente de Calahorra, que ha llegado por primera vez a Madrid, “es una forma distinta y original de dar a conocer nuestra mejor gastronomía”, ha dicho a Efe la concejala de turismo del municipio riojano, Mónica Arceiz.

Las Jornadas de la Verdura se celebran, desde hace 18 años, para acercar el producto más natural y distintivo de Calahorra a los amantes de la cocina sana.

Durante una semana, comercios, cocineros, vecinos, agricultores, bodegueros y autoridades muestran al mundo la faceta más natural y casera de la cocina calagurritana, cada vez más conocida.

Degustaciones, catas de vino y aceite, exposiciones, una ruta de pinchos, talleres de cocina y una gran carpa que se transforma en el mercado de la verdura son parte de esta oferta gastronómica que atrae a cientos de turistas en busca de los mejores puerros, pimientos, guisantes, espárragos, coles o tomates de La Rioja.

Escaparate de la huerta

“Las Jornadas de la Verdura se han convertido en el mejor escaparate de nuestra huerta”, ha destacado la concejala, acompañada en esta ocasión por el alcalde de Calahorra, Luis Martínez-Portillo, y el consejero de educación, cultura y turismo del gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán, entre otras personalidades.

El desfile de moda confeccionada con vegetales ha sido una buena oportunidad para conocer la variedad cromática de cebollas, pimientos, brócolis, alcachofas, coliflores o lombardas de la huerta riojana, “un yacimiento de empleo para nuevas generaciones que vuelven a apreciar el trabajo en el campo”, explica Mónica Arceiz.

Esa tendencia de recuperar las raíces y, por supuesto, la actual situación económica, han favorecido en las zonas rurales un aumento de empleos en el sector primario, así que en Calahorra ya existen escuelas de formación para los jóvenes que deseen heredar y perpetuar esa seña de identidad que ha convertido a la localidad en visita obligada para los amantes de la buena mesa. EFE.

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