IBÉRICO INVESTIGACIÓN

Ainia y Asici potenciarán la innovación e investigación en el sector del ibérico

Firman un acuerdo para realizar actividades conjuntas de I+D+i en el centro del cerdo ibérico de Zafra. La duración del convenio será de cuatro años.

Cerdos ibéricos en una dehesa. Foto: Archivo/OsborneCerdos ibéricos en una dehesa. Foto: Archivo/Osborne

El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (Ainia) y la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) realizarán actividades conjuntas de I+D+i en el centro del cerdo ibérico de Zafra.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica este miércoles el convenio formalizado el pasado 30 de junio.

Entre los objetos del convenio, se establece que el personal técnico de Asici podrá colaborar con el del INIA tanto en la puesta a punto de técnicas analíticas de interés mutuo como en actividades de formación específicas.

sector ibérico

Centenares de jamones ibéricos de bellota en un secadero de Los Pedroches. Efeagro/ Juan Javier Ríos.

Asici aportará a estas actividades conjuntas fundamentalmente su experiencia en la determinación del tipo de alimentación en función del análisis de ácidos grasos e isótopos, mientras que INIA aportará el desarrollo de técnicas de trazabilidad racial mediante paneles de marcadores genéticos. La duración de dicho convenio será de cuatro años, según se especifica en el texto.

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Publicado en: Ganadería     Porcino
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