SECTOR HOSTELERO

Adiós al uso de aceiteras rellenables en la hostelería española

El Consejo de Ministros aprueba el Real Decreto por el que estas aceiteras rellenables, tan extendidas en hostelería, no podrán usarse.

Un cliente vierte aceite sobre una rebanada de pan. EFEAGRO/J.J.R.Un cliente vierte aceite sobre una rebanada de pan. EFEAGRO/J.J.R.

El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), el Real Decreto las aceiteras irrellenables y el etiquetaje obligatorio de los envases de aceite en hostelería, restauración y catering, que entrara en vigor el 1 de enero de 2014.

Los aceites que se pongan a disposición del consumidor en este tipo de establecimientos deberán presentarse en envases etiquetados, estar provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización y disponer de una protección que impida su rellenado una vez agotado su contenido original, según ha indicado el Ministerio en un comunicado.

Detalles de la normativa

La nueva norma incluye también la posibilidad de utilizar las existencias de productos adquiridos antes de la entrada en vigor del Real Decreto.

De esta forma, los aceites de oliva y los de orujo de oliva adquiridos por el sector de la hostelería, restauración y catering antes del 1 de enero de 2014 podrán seguir poniéndose a disposición del consumidor final hasta el 28 de febrero del próximo año.

Esta medida se enmarca en el contenido del “Plan de acción sobre el sector del aceite de oliva de la Unión Europea” que establece una serie de medidas encaminadas a mejorar la competitividad del sector, entre las que se encuentra estimular a los Estados miembros a exigir la utilización de envases que no permitan el relleno en el canal Horeca (hostelería, restauración y catering).

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Publicado en: Gastronomía     Restauración

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