LA INTERPROFESIONAL DEL ACEITE DE ORUJO ES OFICIAL

El 2016 avanza con algunos ajustes de precios para el aceite

El 2015 se despidió con subidas de precios en origen para el aceite de oliva a granel y el 2016 avanza con algunas correcciones, que fueron especialmente intensas para los vírgenes y vírgenes extra. El nuevo año trae también el visto bueno del Gobierno a la nueva Interprofesional del aceite de orujo de oliva, otro sector clave del olivar.

Olivas de Empordàlia, Gerona. Foto. Cedida por EmpordàliaOlivas de Empordàlia, Gerona. Foto. Cedida por Empordàlia

En todo caso, las cotizaciones siguen por encima del umbral de los 3 euros por kilo, incluso en el caso de los lampantes. Infaoliva apuntaba el jueves precios de compra que partían de 3 euros por kilo en adelante, es decir, los valores a partir de los cuales salían a comprar los agentes comerciales colegiados colaboradores. De esta forma, el virgen extra picual rondaba los 3,27 euros/kg; el virgen picual los 3,15 euros y el lampante, 3,02 euros/kg.

El POOLred muestra del 2 al 8 de enero sólo 27 operaciones de compraventa entre almazaras y entidades comercializadoras por 1.419 toneladas, frente a las 5.200 de la semana anterior.

Estante con distintos tipos de aceite en un supermercado. EFE/SERGIO BARRENECHEA

Estante con distintos tipos de aceite en un supermercado. EFE/SERGIO BARRENECHEA

El virgen extra cayó cerca del 4 % y se queda en 3,19 euros/kg y el virgen lo hizo en un -1,16 %, con 3,16 euros/kg. Los aceites de calidad inferior se depreciaron el 5,02 % respecto a la semana anterior, lo que deja a esta categoría en 2,47 euros/kg. Mientras, los lampantes rebotan el 2,41 % semanal, hasta 3,05 euros/kg, según apunta este sistema de información de precios. El mercado ha estado muy parado durante las fiestas navideñas, y muy pendiente de la evolución de las disponibilidades.

Un “Regalo de Reyes” para el aceite de orujo de oliva

Entre las novedades en el sector oleícola y el olivar destaca el reconocimiento oficial de la nueva Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, que publicaba el jueves pasado el BOE, y que tendrá entre sus metas potenciar el consumo de esta categoría, especialmente entre las industrias alimentarias y los restaurantes que hasta ahora han utilizado aceites de semillas.

Además tiene interesantes campos de actuación en el ámbito de la I+D+i, ya que este sector debe ser capaz de poner en valor, no sólo la venta de aceites comestibles, sino también la biomasa, la energía, productos de alimentación animal y hasta cosméticos.

El sector es clave para el olivar en su conjunto, también desde el punto de vista ecológico, ya que la industria extractora retira de las almazaras los subproductos que se generan durante la molturación de aceite de oliva para aprovechar tanto el aceite de orujo de oliva como la biomasa -hueso de aceituna u orujillo-. Y evitan con ello, un problema medioambiental de gran calado.

Integrantes

La nueva Interprofesional estará constituida, en la rama productora, por la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO), Cooperativas Agroalimentarias y la Federación Española de Industriales y Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva).

En la rama industrial o transformadora, incluye a ANEO, la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) y la Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva).

Tanto Cooperativas como Anierac, Asoliva e Infaoliva forman parte también de la Interprofesional “hermana”, la del aceite de oliva.

El órgano directivo de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva se compone paritariamente de 14 miembros (rama producción y transformación/comercialización) y su presidente es José Luis Maestro.

Éste se acompañará de tres vicepresidentes (Jaime Osta, Francisco Serrano y Antonio Gallego), un secretario (Álvaro Espuny) y un tesorero (José Luis Sánchez-Migallón).

El equipo directivo se completa con 8 vocales (Alfonso Javier Ruiz, Juan de Dios Gálvez, Javier Ruiz Canela, Francisco Faiges, Rafael Sánchez de Puerta, Enrique Delgado, Primitivo Fernández y Rafael Pico).

Diputación de Jaén

Por otra parte, esta semana -14 y 15 de enero- se desarrollará la cata concurso que la Diputación de Jaén organiza desde hace 14 años para elegir a los mejores aceites de oliva vírgenes extra jiennenses de cada cosecha, los “Jaén Selección”, para la que este año se han presentado 62 aceites candidatos.

Y el Consejo Regulador de la DO “Sierra de Segura” presentará hoy lunes en CaixaFórum de Madrid sus aceites de oliva virgen extra premiados en la campaña 2015-2016.

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Publicado en: Aceites y grasas
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